湘菜,，是中國(guó)歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。是漢族飲食文化八大菜系之一,。早在漢朝就已經(jīng)形成菜系,，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。在北京這座政治文化名城里,，您能夠品嘗到世界各地美味,，也包括地道的湘菜，在對(duì)香辣的美食回味之余,，帶您盤(pán)點(diǎn)一下京城的十大湘菜館,。

1、岳麓山屋(什剎海店)

北京幾家岳麓都開(kāi)得有聲有色,，夏季特別推薦什剎海店,，因?yàn)榭梢赃叧赃呅蕾p水里的荷花，湖上泛舟的人們,，十分愜意,。菜品上最有特色的當(dāng)屬剁椒魚(yú)頭、手撕小鱉這些地道的湘菜,，其他如土匪豬肝,、毛式紅燒肉,、干鍋土豆片、擂茄子等也是必點(diǎn)招牌菜,。

地址：北京市西城區(qū)什剎海前海西沿甲19號(hào)10-11室

電話：010-66172696

人均：90元

推薦：剁椒魚(yú)頭,、擂茄子、毛式紅燒肉,、米豆腐

2,、百米粒

已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡好一段時(shí)間的百米粒，悄然在東四二條再次拉開(kāi)帷幕,。起初去的時(shí)候,，青磚灰瓦下尚未有招牌，要推門(mén)進(jìn)去對(duì)上暗號(hào)才放心,。這兩天再去,，店外一側(cè)的墻上已經(jīng)多了一只折紙鳥(niǎo)的影子，旁邊秀氣地寫(xiě)著：百米粒,，nice rice,。

地址：北京市東城區(qū)東四二條23號(hào)

電話：010-84084345

人均：85元

推薦：干鍋花菜、香芋排骨,、豬蹄,、黑米酒

3、翠清酒家(朝內(nèi)小街店)

口味相當(dāng)不錯(cuò)的湘菜館子,，餐廳的環(huán)境有那么點(diǎn)不拘小節(jié),、隱隱透露著老酒樓的味道，但菜品卻是十足給力,。最推薦的是道素菜：砂鍋蘿卜絲,，看起來(lái)只是一鍋蘿卜絲而已，夾起來(lái)送入口中才知道蘿卜絲有多入味,，吃起來(lái)不僅軟爛多汁,，而且香辣過(guò)癮，就一個(gè)菜也能KO掉兩碗米飯,。

地址：北京市東城區(qū)朝陽(yáng)門(mén)內(nèi)北小街113號(hào)(東四五條東口)

電話：010-84027450

人均：95元

推薦：臭鱖魚(yú),、翠清小炒肉、砂鍋紅薯粉,、豉汁蒸排骨

4,、洞庭水魚(yú)

主打水魚(yú)的湘菜館，菜品普遍味道都比較辣,，水魚(yú)有清蒸,、入湯、紅燒等幾種做法,，挑自己喜歡的口兒點(diǎn),，吃的就是水魚(yú)的鮮嫩。另外店里的甲魚(yú)也是名氣不小,，很多人驅(qū)車(chē)來(lái)吃,，需要注意的是，店內(nèi)有兩個(gè)池子,，一個(gè)里面裝著野生甲魚(yú),、一是人工飼養(yǎng)的，挑好了哪知直接交給后廚就好,。

地址：北京市豐臺(tái)區(qū)方莊路芳星園二區(qū)10號(hào)樓(近群星路)

電話：010-67683366

人均：180元

推薦：香辣魚(yú)頭,、黃燜甲魚(yú)、農(nóng)家土罐燉水魚(yú),、大湖水魚(yú)

5,、吉祥鳥(niǎo)湘菜館(朝外店)

做的是家常湘菜，生意火爆,，能容納幾百人就餐的大廳座無(wú)虛席,，經(jīng)常要排隊(duì)等位。手撕圓白菜,，動(dòng)物油脂炒制,，配上干辣椒絲，味道濃烈,。怕辣的可以點(diǎn)開(kāi)胃魚(yú)頭,，經(jīng)過(guò)腌制的醬椒味道能夠?qū)⒙运岬奈兜勒羧媵~(yú)頭，沖淡魚(yú)頭的腥味,，還能增加一些鮮度,，再用口感爽滑的蕎麥面拌著魚(yú)頭汁吃，味道不打折,。另外,，干鍋、小炒類都值得一試,。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)門(mén)外大街吉祥里103號(hào)201樓

電話：010-65522856

人均：70元

推薦：剁椒魚(yú)頭,、干鍋手撕雞、小炒黃牛肉,、石鍋牛蛙

6,、嘉豐湘菜館

實(shí)實(shí)在在的湘菜館，開(kāi)業(yè)幾年了口碑一直不錯(cuò),，在全民玩情調(diào),、抬高價(jià)的大環(huán)境中，能保持味道好,、價(jià)格親民不容易,。推薦這里的雙椒魚(yú)頭,，魚(yú)頭被燒制得有點(diǎn)焦香味兒，嫩滑松軟的魚(yú)肉,，配上辣辣的青紅椒丁,，十分過(guò)癮。不過(guò)餐廳椅子都是沒(méi)有靠背的,，坐時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有點(diǎn)累,。

地址：北京市豐臺(tái)區(qū)芳群路芳群園二區(qū)20號(hào)樓(近群星路)

電話：010-67650205

人均：60元

推薦：嘉豐小炒肉、干鍋口味雞,、雙椒魚(yú)頭,、干鍋魚(yú)雜

7、江南匯(金融街店)

雖然名叫江南匯,，做的卻是湘菜和粵菜為主的菜式,，且大多數(shù)出品都有所改良，環(huán)境比較適合商務(wù)宴請(qǐng),。出品的湘菜經(jīng)過(guò)改良后辣度減少,，適合不太能吃辣的食客，蒜香脆皮雞和魚(yú)肉雞肉混打的白玉珍珠丸都不錯(cuò),。

地址：北京市西城區(qū)金融大街7號(hào)英藍(lán)國(guó)際金融中心B1樓(近二環(huán)輔路)

電話：010-66555688

人均：150元

推薦：蒜香脆皮雞,、香缽?fù)尥薏恕子裾渲橥?、小炒拆骨?/p>

8,、蘭亭別苑

很多人拿這里和對(duì)面的江南匯相比較。同樣是精致的環(huán)境,，同樣出品湘菜,，但這里的湘菜明顯要更忠于原味。桂花山藥和玫瑰冰糕清甜爽口,，最適合搭配口重的辣菜,；蒜香脆皮雞表現(xiàn)不俗，非常入味,。

地址：北京市西城區(qū)金融大街7號(hào)英藍(lán)國(guó)際金融中心B層(江南匯對(duì)面)

電話：010-66555788

人均：130元

推薦：蒜香脆皮雞,、衡東柴火烤雞蛋、苗家炒牛肉,、雪里紅煮桂魚(yú)

9,、湘西土菜(望京店)

北京最重口味的湘菜，咸辣的匪氣十足,，配湘西高度白酒,，強(qiáng)強(qiáng)相逼到爽，每次必點(diǎn)臭鱖魚(yú)，味道狠,，入口香的霸氣卻頂風(fēng)臭十里臭到?jīng)]朋友管不了他人那種,。

地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)望京湖光中街甲6號(hào)港旅大廈1層

電話：010-84718413

人均：70元

推薦：剁椒魚(yú)頭、臭鱖魚(yú),、小炒黑羊肉,、招牌煙筍排骨

10、新新湘菜館

小小的店鋪,，人氣倒是很旺。聽(tīng)說(shuō)是歷史悠久,，用餐者絡(luò)繹不絕,。味道相當(dāng)?shù)氐溃瑔T工食堂一般的存在,，是一家可以用長(zhǎng)沙話點(diǎn)菜的湘菜館,。這里的小炒一級(jí)棒！什么叫正宗,？這種炒法,，這種放油的量，這種新鮮的辣椒,，才叫正宗

地址：北京市東城區(qū)新中街二條8號(hào)

電話：13611318705

人均：50元

推薦：小炒肉,、紅燒肉、煙筍臘肉,、壇子菜