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茶與雞蛋相克

楓馨齋 2014-05-02

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有人愛吃茶葉蛋,，其實(shí)這是不科學(xué)的。因為,，茶水煮雞蛋,，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸,，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物,，所以不宜用茶水煮雞蛋食用,。

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