菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜,，免費(fèi)下載>>制作步驟

• 1.  先將牛奶分成兩份，一份與白糖混合放在小火上,，慢慢加熱使白糖溶化,。

• 2.  布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,，洗凈擦干,，涂一層薄油備用。

• 3.  鍋中加水15克,，糖50克,，用小火慢慢熬至金黃色后，趁熱倒入布丁模內(nèi),，墊住布丁模的底層（約2毫米厚）,。

• 4.  雞蛋磕入碗內(nèi)攪打均勻，先加冷牛奶攪拌,，再加倒入糖溶化的熱牛奶攪勻,，然后用細(xì)篩過濾即成蛋奶漿。

• 5.  將蛋奶漿倒入布丁模內(nèi)（裝至八成滿）,，入籠中用微火燉約20分鐘,，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成,。

布丁做法小貼士

不用加焦糖也可以,！那樣也很好吃，還可以加點(diǎn)水果裝飾