每天看到大家做各式各樣的蛋糕甜點,，我真是眼饞的要命,，現(xiàn)在也投身烘焙大軍

很喜歡菊花酥的造型，看著它們在烤箱慢慢的綻放自己的美麗,，心情也會很好的,。拿在手里，每一片花瓣都要舍不得撕了,。

 在刷蛋黃液時我只點了中間一點點,，要是多刷些在表面，一定會好看的多,。

1,、 取100克面粉＋5克糖粉＋25克豬油＋30毫升清水和成光滑的水油皮面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘使面團松弛

 2,、取75克面粉＋5克糖粉＋45克豬油和成光滑的油酥面團,，蓋上保鮮膜靜置15分鐘使面團松弛

 3,、油酥面團分成均勻的12等份

 4、取一塊水油皮面團搓圓后壓扁

 5,、取一份油皮包入油酥,，像包包子一樣包起

 6、搟成牛舌狀

 7,、將面團搓圓壓扁后搟成牛舌狀,，卷起來，靜置松弛15分鐘

 8,、將松弛好的面團兩頭往中間壓,，然后壓成一張圓皮

 9、取1塊豆沙放在圓皮中,，包起來,，收口搓圓

 10、收口朝底,，把面團放在案板上,，用手輕壓成一個圓餅

 11、刀輕輕劃十字做記號分成八等份,，然后切開刀口,，注意中間部分不要切斷

 12、沿著同一方向往上翻成花瓣狀

 13,、中間部位刷上蛋液后灑上芝麻即可,。

 14、180度預熱5分鐘,，上下火烤25——28分鐘即可出爐

 小姿貼士

1、酥油,、豬油,、奶油都可以用在這個點心里，根據(jù)自己家里的情況選擇

2,、和水油皮面團的時候,，水要一點點加入，將面團和得如耳垂般軟即可,，太干的話做起來會比較困難

3,、最后包入豆沙后，收口要盡量捏緊,，不然將其壓扁的時候就很容易爆開

4,、烤到15分鐘后應密切留意，如果蛋黃已經(jīng)變?yōu)榻瘘S色就可以拿出,，時間太長會烤得很干

5,、裝入保鮮盒里,，請在3天內(nèi)食用