 尿酸是普林在人體代謝的最終產(chǎn)物,，在體內累積過高會誘發(fā)痛風，因此過去會提醒避吃高普林的食物,，但重點常常只注意到吃火鍋,，民眾更口耳相傳不宜吃豆類,、香菇,，但研究證實，這些食物的普林量其實沒有想像高,。 醫(yī)師指出,，近年來痛風的增加，反而與肥胖和代謝癥候群的增加有關,，這些患者不見得常常吃火鍋,，但常常吃高糖高油的食物，這類能量在體內代謝后也會產(chǎn)生尿酸,，不僅容易變胖,，也會增加痛風的風險。 |
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