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隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民物質(zhì)生活水平的提高,，人們不再滿足于填飽肚皮,，而更加重視飲食的科學性與合理性，也意識到健康的飲食結(jié)構不僅能維持正常的生理功能,，合理使用更能祛病強身,。近年來，食療養(yǎng)生日益受到海內(nèi)外人士的青睞,，并逐漸成為一種熱潮 星級：★★★ 《藥膳制作叢書——食療蒸菜》簡介： 藥膳是中華民族之瑰寶,，叢書編寫的每一道藥膳既有原料、制作方法,，又有功效簡單易懂,，便于制作，療效明顯,。 本書為膳制作叢書中的一種,，介紹179道藥膳食療蒸菜，既有原料,、做法,，又有功效，簡單易懂,，便于制作,，療效明顯,。 實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友,。 點評：有人認為，這本書如果是對于家庭用戶來說,，可能不太實用,，看的機率都很少,。但對于專業(yè)的人士來說是一本不可多得的參考書。 里面介紹的藥膳種類與數(shù)量都很全,。也有人認為,，家中總有一些不熟悉的食材，看看此書,，就不成問題了,，且食療兼?zhèn)洹?/P> 特別是做法大都是把各種材料通通放入碗中入鍋蒸即可，做菜水平不高的人也能學會,，還不受油煙之苦,。 星級：★★★★★ 《中國食療大全（第二版）》簡介： 本書在第一版基礎上了修訂，加了“現(xiàn)代營養(yǎng)”一篇,，以適應當前人們健康的需要,。 本書共五篇33章。一篇為食療文化篇,，主要簡介了中國食療文化的歷史淵源,、副食文化的形成、食療文化與食療原理以及歷代飲食,、食器,、烹調(diào)、食,、酒,、茶文化（第1－9章）。 第二篇為食療原料篇,，概述了部分糧食及油,、豆、水果及干果,、蔬菜,、禽獸、水產(chǎn)海味,、料飲料,、中草藥類等食物的性味、作用（第10－17章）,。 第三篇為食療制作篇,，概述了部分常用藥膳、藥飯,、藥粥,、藥酒、藥茶,、藥糖,、藥點的性味與功效制作方法,、作用（第18－24章）。 第四篇為現(xiàn)代營養(yǎng)學,，主要簡介了食療與營養(yǎng)關系及16種常見疾病所需的營養(yǎng)（第25章),。 第五篇為食療應用篇，主要介紹了各種人群,、體質(zhì),、四季、職業(yè)的食物養(yǎng)生（第26－33章）,。 此外,，還紹了400多種內(nèi)、外,、婦,、兒、骨傷,、五官科及腫瘤的食物療法,。 本書博采眾長，廣泛收集的各種食品,、中藥都是常用之品,，制作方法簡便易行，十分適合社會各階層健康人士閱讀選用,，也適合于各類患者和家屬閱讀選用,。 點評：這本書十分實用，確實堪稱“大全”,，內(nèi)容很多,、很全面，再配合《本草綱目》就很實用了,。適合藥用,，非美食類。 書中把常見的食物都解釋清楚,，自己可以當家庭醫(yī)生,。寫得蠻詳細，不足就是分類不太好,。 星級：★★★ 《不生病之真法》簡介： 人類如此聰明,，科學、醫(yī)學如此發(fā)達與進步,，營養(yǎng)學,、養(yǎng)生學懂得不少，而疾病卻越來越多,，為什么,？ 臺灣作者張家瑞20年來人體小宇宙自然本能之研究,，經(jīng)過無數(shù)臨床實踐驗證,，寫成《不生病之真法》,，揭示人類生命、健康之奧秘,，創(chuàng)立中華自然醫(yī)學,，在沿襲人體健康和預防醫(yī)學傳統(tǒng)觀點的基礎上有突破性見解。中華自然醫(yī)學旨在幫助人體自然治愈本能,，認為“萬病一元”,，強調(diào)整體觀念，提出人類自下而上要順從宇宙及本身自然規(guī)律,，維持陰陽平衡,，作者尤為推崇飲食營養(yǎng)、養(yǎng)生防病及整體療法,。全書實用性強,，讀來啟人心智。 點評：《不》書從一開始就告訴讀者這是一本講述人體健康方面的通俗易懂的書,，并且作者創(chuàng)立了一種新的醫(yī)學——自然醫(yī)學,，與現(xiàn)代中西醫(yī)有別，并比中西醫(yī)更好,，更能救人性命,，保持健康，但在接受其自然醫(yī)學的療法過程中必將出現(xiàn)種種痛苦和異常的好轉(zhuǎn)反應,，請讀者先做好心理準備,，就如同勇敢無畏者歷經(jīng)磨難才能獲得真理，然后引用醫(yī)學學者的信強調(diào)自然醫(yī)學,，并引出酸毒的概念,，以及此書給醫(yī)學學者的鼓舞，讓人倍感真實,。接下來強調(diào)：“萬病一元”系指所有疾病都因人體內(nèi)的酸毒過高而引起,，即指病因只有一種。 從而引出解決方法：服用鈣離子,，鈣離子對任何病都有效,。并且指出服用的如果不是作者推薦的品牌的鈣離子，就不能保證效果,。 星級★★★★ 《常見病食療1001例》簡介： 現(xiàn)代化的生活節(jié)奏越來越快,，感冒、咳嗽,、咽炎,、失眠,、便秘……這些病痛是否常常讓你苦惱不堪？ 其實通過一些簡單的食療,，許多癥狀都可以得到改善,。 人一步入中年，不少病痛便趁勢襲來,，隨著年齡漸長,，高血壓、高血脂,、糖尿病,、動脈硬化……讓人不堪其擾。 《健康生活1001押常見病食療1001例》告訴你一些簡單卻很有效的預防與調(diào)理食療方法,。更年期,、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)……總是給女性生活帶來很多麻煩,，《健康生活1001押常見病食療1001例》教你一些簡單可行的食療方法,，讓病痛不再纏身。 前列腺病,、性功能障礙,、不育、脫發(fā)……身為男人也一樣會患上大病小痛,。閱讀《健康生活1001押常見病食療1001例》,，找到有針對性的食療方法。孩子的身體最嬌嫩,，不小心患上感冒,，又或者發(fā)生厭食、營養(yǎng)不良,，讓家長著急又心疼,。 給孩子吃什么才能科學地調(diào)理身體？《健康生活1001押常見病食療1001例》能給你提供最體貼的食療方案,。 點評：《常見病食療1001例》將教會你在日常生活中,，掌握一些以飲食來預防和治療疾病的方法，可使你解決許多生活中困擾,，保持自己和家人的健康,！ 食能生百病，食也能治百??；生活中各種常見疾病都通過一定的食物營養(yǎng)的攝取起到預防和治療的作用。 家常的食材，簡單的做法,，最行之有效的食療方案,，讓病痛就此遠離！ 星級★★★★ 《發(fā)現(xiàn)水果》簡介： 水果是人類不可缺少的食物,，也是人體賴以生存的營養(yǎng)物質(zhì)來源之一,，同時還有一定的醫(yī)療作用?？茖W食用,，既可養(yǎng)身,，又可防病治病,。 《發(fā)現(xiàn)水果》是一部全面而系統(tǒng)地介紹各類水果的專著，書中不僅詳細介紹了各類水果的名稱由來,、品種科屬,、栽培起源、典故趣談,，還對其營養(yǎng)成分,、保健食譜、藥用效能,、臨床實踐,、食用禁忌以及古今眾多的偏方、驗方等內(nèi)容進行了全方位的介紹及探討,。 這是一部作者歷時11年,，在搜集、考證,、歸納,、總結(jié)古今中外大量資料和研究成果的基礎上，十數(shù)易其稿,，編撰而成的鴻篇大作,。 點評：本書寫得很好，看了以后很有收獲,，也可作為工具書,，知識非常的全面。書中不僅說了水果的原產(chǎn)地,、名字的由來,、營養(yǎng)價值，而且還有食療菜譜以及水果貯藏,、保鮮,、食用方面的知識。此外，書中還有些小故事挺好的,，可以看看,。 星級：★★★★ 《失眠四季藥膳》簡介： 失眠，古稱“不寐”,、“不得臥”,、“不得眠”或“目不瞑”。 失眠一是因為情志所傷,，憂慮過多,；二是飲食不節(jié)，亂吃亂喝,，腸胃受傷,；三是素體虛弱，老年體弱,；四是勞逸失調(diào),，性欲過甚，耗傷腎精,。以上四點是引起失眠的基本原因,，這些都與人的心、脾,、肝,、腎及陰血不足有關，故用藥膳調(diào)理,，對失眠有很好的效果,。 本書所寫的藥膳方劑，既有古方,，又有創(chuàng)新,；每個配方根據(jù)藥食性味、功能,、特別,，科學配伍；每個菜品,、湯羹,，既有配方、功效,，又有制作方法,，內(nèi)容翔實，照方制作,，可收到較好療效,。 這些藥膳菜肴,、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到,，所用輔料肉類,、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得,，而自制方法一看就懂,，可根據(jù)各自家情況選用。 點評：現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏加快,，精神壓力變大,，很多人都有失眠的癥狀。本書作者闡明了失眠的幾種原因,，“對癥下藥”,，并且藥膳材料容易取得，對普通民眾來說,，操作便利,。此外,，人們還應當注意四季的一些禁忌,。 星級：★★★★《 四季食療與養(yǎng)生》簡介： 本書推出21種常見病的飲食克星披露6種陰陽失調(diào)者的滋補秘籍。 春：飲食應以辛溫,、甘鮮,、清淡為主、少酸多甘,、少肉食多蔬果,。 夏：飲食應以清熱利濕、甘涼生津,、清淡平和為主,、少苦多辛。 秋：飲食應以滋陰潤燥,、清潤甘酸,、溫涼清淡為主、少辛多酸,。 冬：飲食應以滋陰防寒,、雜淡溫軟、飲食滋補為主,，少咸多苦,。 本書向人們介紹175種三餐常吃的好食物，介紹了68種簡便易行的食養(yǎng)方法,、93種好學愛用的滋補方法,、90種效果絕佳的食療方法。 點評：對養(yǎng)生還是非常有益的，每季都有相對的食物,。若想從食療入手進行養(yǎng)生,，此書可一讀。 唯一不足的是,，由于地域的不同,，有些食物可能在當?shù)睾茈y見到。但讀讀也好,，增長見識,。 免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與鳳凰網(wǎng)無關,。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實,，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性,、完整性,、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考,，并請自行核實相關內(nèi)容,。 |
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