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糯米丸子軟糯鮮香,簡單好學(xué),,你學(xué)會了嗎

 龍巖半主 2017-02-08

其外形精美,,口感軟、糯,、鮮香,,十分美味食材準(zhǔn)備材料:豬肉餡配料:蔥,鹽,,料酒,,生抽制作步驟1,將糯米提前浸泡三四個小時泡發(fā),,然后瀝干水分2,將豬肉按肥瘦2:8的比例剁成肉餡,,然后調(diào)入適量的鹽,、生抽、料酒,、蔥花,,攪拌均勻3,將肉餡捏成小球...

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糯米丸子是一道以豬肉為餡,外邊裹上一層糯米,,用蒸的方法做出來的,。其外形精美,口感軟,、糯,、鮮香,十分美味

食材準(zhǔn)備

材料:豬肉餡

配料:蔥,,鹽,,料酒,,生抽

制作步驟

1,將糯米提前浸泡三四個小時泡發(fā),,然后瀝干水分

2,,將豬肉按肥瘦2:8的比例剁成肉餡,然后調(diào)入適量的鹽,、生抽,、料酒、蔥花,,攪拌均勻

3,,將肉餡捏成小球,在糯米里滾2圈,,使其均勻的裹上糯米

4,,重新拿一個盤子,刷上一層薄薄的香油,,將做好的糯米丸子擺放整齊

5,,鍋內(nèi)加入水,將丸子端入鍋中蓋上鍋蓋,,大火燒開后蒸20分鐘左右即可

這樣一道糯米丸子就做好了,,為了美觀也可以在上面撒點蔥花裝飾一下

知識補充

將胡蘿卜、黃瓜,、香菇等切成小丁,和肉末攪拌在一起,,這樣做出來的肉末丸子有蔬菜的味道會更美味鮮香,,小芯比較懶就沒搞太多花樣哈

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