①川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤(rùn)肺

蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺,、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中,，還可以加入其他的食物或藥物,，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中,，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨,。

適合“蒸熟”吃的水果（供圖）

做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋,，去掉內(nèi)核,，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋,，放到碗里隔水蒸10分鐘,，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉,，每日1次,，有很好的止咳作用。

需要特別提醒的是,，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用,。

②蘋果蒸著吃——止瀉易消化

水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人,。有些脾胃虛寒,、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉,。將水果蒸著吃,，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍,。

蘋果蒸著吃,，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素,，而且還有收斂,、止瀉的功效,，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片,，放入小碗中,，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后,，即可食用,。