材料：高粉250g,、鹽2g,、奶粉25g、糖50g,、酵母2.5g,、黃油50g、雞蛋1個,、水適量,。
餡料：紅豆餡210g。

做法：

1,、把除黃油以個的材料混合揉成面團(tuán),，揉出粗膜,，加入黃油繼續(xù)揉，揉出薄膜,，放溫暖處發(fā)酵,；

2、取出發(fā)酵好的面團(tuán),，排氣,；

3、分割成大小一樣的面團(tuán),，搓圓,、蓋保鮮膜靜置15分鐘；

4,、取出準(zhǔn)備好的紅豆餡,，搓成大小一樣的小圓球（約23g)；

5,、取靜置好的面團(tuán),，重復(fù)搟幾次（5-6次最合適），把空氣盡量排干凈,；

6,、再搓成小圓，用掌心壓平,；

7,、取豆沙小圓球，放在壓平的面團(tuán)上,；

8,、用手壓著口邊，把口子壓緊,；

9,、把壓緊口子的面團(tuán)，再次搓成小圓,，壓口往下放,；

10、做好形狀的面包,，放在溫暖處進(jìn)行第二發(fā)酵,；

11、取出發(fā)酵好的面包,，用刷子在表面上輕輕刷上一層全蛋液,；

12、撒上酥粒裝飾,，烤箱180度預(yù)熱10分鐘,，烤15分鐘即可,。