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1.準(zhǔn)備好牛肉、黑胡椒,、蘋果,，蘋果洗凈后削皮，切成粒放入水中,，以免氧化
2.洋蔥和蘑菇也切成粒備用 3.牛肉切粒,，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入白砂糖,、蠔油,、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘
4.把鍋加熱，放入黃油，下入洋蔥炒香
5.取出蘋果皮,，把腌制好的牛肉?；脲佒校尤氪笏馔瑫r(shí)翻炒
6.翻炒至牛肉變色時(shí),，加入蘑菇繼續(xù)翻炒均勻 7.再加上適量蠔油,、生抽、紅酒,，煸炒均勻
8.下切好的蘋果粒繼續(xù)煸炒,，撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可
烹飪技巧建議使用生抽，老抽顏色太深,，影響成菜的美觀,。 |
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