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芝士蛋糕的做法

 宜蘭人 2014-01-20
料

芝士蛋糕的做法

1.
此步驟用料步驟用時(shí)：25分鐘
華夫餅干
8片
黃油
20G

華夫餅碎末與黃油化開(kāi)后與餅干碎拌勻,，均勻鋪在模具底部,，放入預(yù)熱到180度烤箱中烘烤15分鐘，取出備用

2.
此步驟用料
奶油芝士
250G
酸奶油
150G
細(xì)砂糖
60G
玉米淀粉
10G
面粉
15G
香草精
6-8滴

奶油芝士隔熱水軟化,，加入酸奶油,、細(xì)砂糖、蛋黃,、香草精攪拌均勻,，過(guò)篩加入面粉、玉米淀粉拌勻

3.

將芝士糊倒在餅干上,，用刮刀刮平,，提起模具輕震幾下，震掉氣泡

4.

烤盤上注入熱水,，模具放在烤盤上烘烤45-50分鐘（180度）

5.

冷卻后放冰箱冷藏

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