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山藥古稱(chēng)薯蕷,，含有淀粉酶,、膽堿、黏液質(zhì),、蛋白質(zhì),、脂肪、糖類(lèi)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)豐富,，不僅是女性減肥食物的首選，還可以預(yù)防心血管疾病,，是極好的滋補(bǔ)佳品?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥中含有的黏液蛋白,、維生素及微量元素,，可預(yù)防心血管疾病,，對(duì)高血壓患者尤為適宜。在此推薦四款山藥食療方,，常吃可預(yù)防心血管疾病,。 一、山藥綠豆奠 將鮮山藥100 克洗凈,，刮去外皮,，切碎，搗爛成糊狀備用,。將綠豆100克淘凈后放入砂鍋,，加水適量，中火煮沸后,，改用小火煨至熟爛成開(kāi)花狀,，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘,，離火后兌人適量蜂蜜,，拌勻成羹即成，早晚分食,?？梢郧鍩峤舛尽⒁鏆饨祲?，主治肝火上炎型高血壓病，癥見(jiàn)煩躁易怒,，發(fā)怒時(shí)頭痛,，血壓升高，眼中帶血絲,，口苦咽干,，舌質(zhì)紅，脈弦數(shù),。 二,、山藥扁豆蓮子粥 白扁豆、山藥,、蓮子各15克,，大米50克。四物共煮成粥,。該粥健脾止瀉,，用于脾虛泄瀉，癥見(jiàn)消化不良,，腹瀉,，腹痛喜按,，易疲勞，舌質(zhì)淡,，脈細(xì),。 三、山藥決明荷葉汁 山藥60 克,，決明子15克,，荷葉30 克(鮮荷葉半張)。將山藥洗凈,，輕輕刮去外皮,，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用,。將荷葉洗凈,、切碎，放人紗布袋中扎口,，與決明子同入砂鍋,，加水，用中火煎煮15分鐘,，再調(diào)入山藥糊或山藥丁,，繼續(xù)以小火煨煮10分鐘，取出藥袋,，除去決明子,，收取濾汁即成，早晚分服,。本品可以清肝瀉火,、降血壓，主治肝火上炎型高血壓病,，癥狀同上述,。 四、燕麥山藥粥 燕麥片50 克,，鮮山藥100克,。山藥切片，加水與燕麥片共煮為粥,，每日服用一次,。本方適用于脾腎兩虛患者，癥見(jiàn)易疲勞,，食欲不佳,，腰膝酸痛，舌質(zhì)淡，脈細(xì),。 |
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