病癥：

夏季是天陽(yáng)下濟(jì),、地?zé)嵘险簦f(wàn)物生長(zhǎng),，天地間各種植物大都開(kāi)花結(jié)果,，自然界到處都呈現(xiàn)出茂盛華秀的景象的季節(jié)。夏季也是人體新陳代謝量旺盛的時(shí)期,，陽(yáng)氣外發(fā),，伏陰于內(nèi),，氣機(jī)宣暢，通泄自如,，精神飽滿,，情緒外向，使“人與天地相應(yīng)”,。在炎熱的夏季要保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣,，防暑邪、濕邪侵襲,，這是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則,。如果沒(méi)有適應(yīng)炎熱而潮濕的夏季氣候的能力，就會(huì)傷害體內(nèi)之陽(yáng)氣,，從而導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生,。暑邪侵入人體后,，人體會(huì)大量出汗,，使體內(nèi)的水和鹽大量排出，導(dǎo)致體液急劇減少,，表現(xiàn)為口干舌燥,，口渴思飲,，小便赤黃，大便秘結(jié)．在盛夏季節(jié)要特別注意防暑,，還要注意預(yù)防＂冷氣?。⒌陌l(fā)生。南方濕暑極易發(fā)生胃腸炎,、痢疾等疾病,。
夏天比冬更需要營(yíng)養(yǎng)。
在一般人的感覺(jué)中,，以為冬季天氣寒冷,，人體為了保持恒定的體溫，需要消耗比夏季更多的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。但科學(xué)研究表明,，事實(shí)與之恰恰相反，人在寒冷的冬季所需要的熱量遠(yuǎn)沒(méi)有炎熱的夏季多,，之所以出現(xiàn)這樣的情況,，是因?yàn)槿梭w的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝在不同的環(huán)境下有明顯的差異。
專家建議：防暑降溫要做好
要平安度過(guò)炎夏,，無(wú)論是體質(zhì)較差者還是健康人,，都應(yīng)注意改善工作和生活環(huán)境，要做好防暑降溫措施；并注意在夏季要比冬季更好地食用一些營(yíng)養(yǎng)豐富,、人體必需的食物,，適當(dāng)多食用些含賴氨酸較多的動(dòng)物性食品，多食含維生素較多的水果,，以確保機(jī)體在夏季新陳代謝正常進(jìn)行所需,。

夏季煲湯食用原則：

夏季飲食養(yǎng)生應(yīng)堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，即飲食應(yīng)以清淡為主,，保證充足的維生素和水,，保證充足的無(wú)機(jī)鹽及適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。由于夏季炎熱而汗多,，體內(nèi)丟失的水份多,，脾胃消化功能較差，所以多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法,。如早,、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯,，這樣既能生津止渴,、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體,。

夏季煲湯推薦食材：

夏季的營(yíng)養(yǎng)消耗大較大,，而天氣炎熱又影響人的食欲，所以要注意多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，如魚(yú),、瘦肉、蛋,、奶和豆類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，吃些新鮮蔬菜和水果，如番茄,、青椒,、冬瓜、西瓜,、楊梅,、甜瓜、桃,、李、梨等以獲得充足的維生素,；補(bǔ)充足夠的水份和無(wú)機(jī)鹽（如鈣,、鉀、鈉等），特別要注意鉀的補(bǔ)充,，豆類或豆制品,、香茹、水查,、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源,，多吃些清熱利濕的食物，如西瓜,、苦瓜,、桃、烏梅,、草霉,、番茄、黃瓜,、綠豆等,。夏季煲湯最佳食材有冬瓜、綠豆,、番茄,、金銀花、西洋參,、橄欖,、枇杷、涼瓜,、鴨肉,、無(wú)花果等。