吃豆腐的禁忌,，我們隨便搜索一下，就會查到很多豆腐對于人體的益處,。豆類制品也被人們譽為最健康的食品,。尤其是對肉類不感興趣的朋友，更是要多吃豆類之類,，因為豆類制品的蛋白質(zhì)可以有效彌補吃肉少所帶來的危害,。

豆腐益處在哪里：

豆腐,，味甘性涼，具有益氣和中,、生津解毒的功效,。研究發(fā)現(xiàn)，豆腐的營養(yǎng)成分中有40%的蛋白質(zhì),，25%的碳水化合物,，和20%的油脂，值得注意的是,，其多元不飽和脂肪酸高達(dá)61%,，再加上各種礦物質(zhì)、維生素,，所以,，豆腐的營養(yǎng)成分并不輸肉類,，而且又不含膽固醇,。

豆腐是抗癌明星

豆腐的營養(yǎng)功效已經(jīng)不容我們質(zhì)疑，但是,，食用過量的話,，豆腐也對對我們的身體造成傷害。豆腐,，可謂是一個“兩面派”,。豆腐的“第一張臉”——“抗癌明星”。近10年來,，大量研究發(fā)現(xiàn),，東方人罹患乳癌、氧化劑,。癡呆癥患者的腦組織中卵磷脂濃度相當(dāng)較低,。

所以有的專家推測，老年癡呆癥可能和卵磷脂的缺乏有關(guān),。而卵磷脂的最佳來源之一,，就是黃豆。豆腐的優(yōu)點太多,，我們在此不再贅述,，我們再來看看吃豆腐不當(dāng)?shù)娜秉c：