《健康指南》為您的健康指南—— 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，牛奶味甘性微寒,，具有生津止渴、清熱通便,、補(bǔ)虛健脾等功效,。常喝牛奶，對(duì)人體的健康十分有益,。其實(shí),，牛奶不僅可以單獨(dú)飲用,，還可以通過適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄鹫{(diào)配,，制成各種“食療牛奶”,。下面就向您推幾薦七款有益健康的牛奶食療方：

牛奶粥  原料：鮮牛奶250毫升，大米60克,，白糖適量,。制法：先將大米煮成半熟，去除米湯,，加入牛奶,，用文火煮成粥后，加入白糖攪拌,。用法：每日早晚溫?zé)岱?。適應(yīng)癥：適用于虛弱勞損、氣血不足,、病后虛羸,、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥,。

牛奶大棗湯  原料：牛奶500毫升,，大棗25克，大米100克,。制法：先將大米與大棗同煮成粥,，然后加入牛奶，燒開即成,。用法：每日早晚溫?zé)岱?。適應(yīng)癥：適用于過勞體虛、氣血不足等癥,。

鮮奶玉液  原料：粳米60克,，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克,，白糖12克,，牛奶200毫升。制法：把粳米洗凈,，浸泡1小時(shí)后撈出,，濾干水分，和胡桃仁,、牛奶及少量水?dāng)嚢枘ゼ?xì),，再用漏斗過濾取汁。將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，放入白糖,，拌勻后濾去渣,，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。用法：空腹飲用或早晚佐食均可,。適應(yīng)癥：適用于咳嗽,、氣喘、腰痛及津虧便秘等癥,，也可將本品作為病后體虛,、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎,、性功能低下及老年便秘患者的膳食,。

厚奶  原料：牛奶250毫升，糕干粉,、藕粉及白糖各適量,。制法：把牛奶燒開后加入糕干粉和藕粉，使牛奶變稠,，稍加糖拌勻即可。用法：空腹飲用或早晚佐食均可,。適應(yīng)癥：適用于習(xí)慣性嘔吐,、反胃和體質(zhì)虛弱等癥。

蛋奶  原料：雞蛋1個(gè),，牛奶200毫升,。制法：先將雞蛋煮熟，去除蛋殼和蛋白,，用勺子將蛋黃研碎,，再加入牛奶充分混勻即成。用法：溫?zé)岱?，每天?次,。適應(yīng)癥：適用于缺鐵性貧血及需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的4～5個(gè)月的嬰兒。

自制脫脂奶  原料：牛奶適量,。制法：將牛奶煮開,，靜置數(shù)小時(shí)，去掉上面一層奶皮即成(此法一般可去除牛奶中80%的脂肪),。用法：每日溫?zé)岱?。適應(yīng)癥：適用于高血脂患者及患有腹瀉、痢疾,、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒,。

奶茶  原料：牛奶250毫升，茶葉,、糖或鹽各適量,。制法：用沸水浸泡茶葉后去渣取汁,，然后把茶水倒進(jìn)煮沸的牛奶中，根據(jù)個(gè)人的口味加糖或鹽,。用法：溫?zé)岱?。適應(yīng)癥：適用于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等癥,，對(duì)酒精和麻醉藥中毒也有很好的療效,。

羊肉奶羹  原料：羊肉250克，生姜20克,，山藥100克,，牛奶250毫升。制法：將羊肉洗凈切成小塊,，生姜切成片,，一起放進(jìn)砂鍋，加水適量,，文火燉7～8小時(shí),，攪勻，去除未爛殘?jiān)?，留羊肉湯,，加入切片山藥，煮爛,，再倒入牛奶,，燒開即可。用法：溫?zé)岱??？擅刻旆謹(jǐn)?shù)次服食，連服5～7天為一療程,。服本方時(shí)不宜同時(shí)吃其他藥物,，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥（小米60克、大棗10枚,、蓮子18克共煮成粥）,。適應(yīng)癥：本品溫中補(bǔ)虛，益精補(bǔ)氣,，適用于病后（產(chǎn)后）肢冷,、疲倦、氣短等癥,。

姜韭牛奶羹  原料：韭菜250克,，生姜25克，牛奶250毫升。制法：將韭菜,、生姜切碎,、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液,，再倒入鍋內(nèi),，加牛奶煮沸即可。用法：溫?zé)岱?。適應(yīng)癥：本品可溫胃健脾,，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎,、胃脘痛,、嘔吐等，可于每日早晚服用,。（另有一種姜汁牛奶,，用生姜汁10克、白糖20克,、牛奶200毫升,，混勻煮沸即成。適應(yīng)癥：本品可益胃,、降逆,、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進(jìn)食的婦女,。）

牛奶楊梅糕  原料：楊梅40個(gè)，牛奶250毫升,，白糖250克,，面粉50克，雞蛋4個(gè),，植物油200毫升,。制法：將楊梅洗凈榨汁。將面粉,、白糖,、牛奶倒入盆中，打入雞蛋,，加植物油,、楊梅汁及水，攪拌均勻,，制成面粉糊,，上籠蒸約45分鐘，至熟透后取出，過涼后切塊,，再放入電烤爐,，烤至金黃色時(shí)取出，裝盤即成,。適應(yīng)癥：適用于治療胃脘疼痛,、口干舌燥、食欲不振等,。脾胃虛寒者不宜用,。

牛奶蜂蜜飲  原料：牛奶250克，蜂蜜50克,，白芨6克,。制法：牛奶煮沸，調(diào)入蜂蜜,、白芨,，調(diào)勻。用法：溫?zé)岱?。適應(yīng)癥：適用于治療潰瘍,。

花生乳  原料：花生米60克，牛奶200毫升,。制法：花生米浸泡30分鐘后打爛,，加入牛奶，煮開,。用法：趁熱調(diào)入蜂蜜適量,，分次服食。適應(yīng)癥：可保護(hù)胃粘膜,，促進(jìn)潰瘍面愈合,。宜作日常保健飲品。