盡管幾乎所有機(jī)構(gòu)都在唱好母嬰行業(yè):所謂龍寶寶經(jīng)濟(jì),、2008~2028黃金20年,、3萬億的市場(chǎng)……種種概念讓人眼花繚亂,,可千萬不要以為進(jìn)入就是撈金,。
“2003年之前,,那生意真是好做,。店里都巴結(jié)著找你進(jìn)貨,,你要是看誰不順眼就不給他貨,!”孕嬰產(chǎn)品代理商嬰特美公司總經(jīng)理張勇強(qiáng)回憶道,??涩F(xiàn)在形勢(shì)陡轉(zhuǎn)直下,不僅代理商要做增值服務(wù),,急劇攀升的成本也讓店家苦不堪言,。業(yè)內(nèi)人士給我們算了這樣一筆賬:“一家位于西區(qū)200多平方米的店,40萬元以上庫存,、預(yù)計(jì)1年半15萬元虧損,、10萬元人工、15萬元房租,算下來至少要80萬元,。如果有這80多萬,誰會(huì)去開一家寶寶店,?可能炒房更快些呢!”
難琢磨的消費(fèi)者
按照國內(nèi)“4+2+1”的家庭模式,,業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為孩子消費(fèi)一定是舉全家之力的、高端的,。大方向沒錯(cuò),,可落實(shí)到現(xiàn)實(shí)市場(chǎng),會(huì)有一些具體的情況,。這與消費(fèi)者本身的社會(huì)特征直接相關(guān)。
首先,,嘗鮮心理?,F(xiàn)下父母大多為“80后”,,甚至“90后”。這個(gè)群體,,尤其是具備不錯(cuò)教育背景的城市消費(fèi)者具備一定的品牌意識(shí),,除了產(chǎn)品品牌,,他們亦會(huì)對(duì)渠道品牌有忠誠度,。這事實(shí)上折射了一種趨勢(shì):產(chǎn)品底線的提升。隨著各項(xiàng)法律制度日益完善,,過去由品牌履行的“鑒定產(chǎn)品質(zhì)量好壞”的職能,,由法律制度替代了—— 特別是在母嬰行業(yè)。所以,,只要能進(jìn)入消費(fèi)者信任的渠道,,那么,無論產(chǎn)品品牌知名與否,,都會(huì)被消費(fèi)者接受,。在這個(gè)大背景下,“產(chǎn)品賣點(diǎn)的新奇”就成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn),。當(dāng)然,,產(chǎn)品的安全性是前提條件,并不是說安全性不重要了,,而是說,,在產(chǎn)品底線提升的大背景下,“新奇賣點(diǎn)”成為消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn),, 滿足一下年輕人“嘗鮮”的欲望自然也成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)領(lǐng)域,,這事實(shí)上是國內(nèi)品牌趕超跨國品牌的機(jī)會(huì)窗口,。
其次,,從眾心理。這突出表現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)和城市中教育程度一般的消費(fèi)群體。城市中的大型商業(yè)區(qū)附近的社區(qū)經(jīng)常會(huì)有這種現(xiàn)象,?!袄?,鞋城附近的小區(qū),居民都是做生意的,有錢,,但又沒有很高的受教育程度,?!蹦笅脒B鎖天使之城總經(jīng)理劉紅麗說,。這部分消費(fèi)者通常是看到別的寶寶在用什么,她也會(huì)跟著買,自己很少會(huì)專門研究育兒和產(chǎn)品知識(shí),,也無所謂大牌不大牌,。所以,,導(dǎo)購的建議和人際傳播就會(huì)起到很大的作用。
再次,,“逛逛”心理,。母嬰消費(fèi)一個(gè)很大的特征是高服務(wù)附加值,。這一點(diǎn)很多終端已經(jīng)做得很成熟了,例如大家普遍對(duì)導(dǎo)購培訓(xùn)很重視,,除了廠家的宣講,,公司也會(huì)外聘老師或者由內(nèi)訓(xùn)師做培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容除了終端話術(shù),、產(chǎn)品知識(shí)外,,還包括育嬰知識(shí)。所以,,“很多消費(fèi)者沒事愿意帶著孩子來逛逛,,也不買東西,就是來聽聽育嬰知識(shí),,看看新奇產(chǎn)品,。所以有時(shí)候看著烏央烏央都是人,其實(shí)沒成交量的”,。豆丁之家總經(jīng)理柴超杰略顯無奈地說,。所以就母嬰終端的銷售指標(biāo)來講,客單價(jià)通常在150元左右,,高過超市,,但客流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如超市,成交率不到60%,。顧客一半都是來看的,。
還有一個(gè)挺有趣的現(xiàn)象:市內(nèi)的高校、政府周邊區(qū)域,,并不被成熟的商家看好,。這部分消費(fèi)者特點(diǎn)是受教育程度不低,可收入不高。這就成為最難“伺候”的族群——品牌意識(shí)強(qiáng),、消費(fèi)知識(shí)專家化,,卻通常很難有很高的消費(fèi)能力?!耙堑昱赃叾甲≈錾獾臅?huì)比較紅火,,行政區(qū)的就不行?!蹦吃缃虡I(yè)內(nèi)人士說,。
沒有暴利
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到如今,已經(jīng)很難有所謂的暴利行業(yè)了,。例如前段熱炒的“眼鏡店暴利”話題,,讓業(yè)內(nèi)人士哭笑不得。母嬰店也同樣,,動(dòng)輒300元的奶粉、150元一小盒的副食,。搶錢哪,!可母嬰店身處市場(chǎng),就逃不出市場(chǎng)規(guī)律,。
和所有行業(yè)一樣,,母嬰業(yè)也是“大牌小利潤(rùn),小牌大利潤(rùn)”,。悲催的是:如寶潔之于超市的“標(biāo)配地位”一般,,雀巢、亨氏,、貝親等亦是不可或缺,。大品牌強(qiáng)勢(shì)而高傲,對(duì)代理商幾乎沒有任何服務(wù),,利潤(rùn)也很薄,。以亨氏為例,超市的加價(jià)率是18%,,母嬰店為12%~13%,。母嬰產(chǎn)業(yè)的主力產(chǎn)品——奶粉,利潤(rùn)更為微薄,,一家專業(yè)做奶粉的店家反映:正規(guī)渠道的貨品,,以雀巢為例,一大罐的利潤(rùn)只有5塊,,如果整箱購買的話,,大概只有4塊多了。因此,對(duì)于大多數(shù)母嬰來講,,奶粉就是“配攤兒”的,。而利潤(rùn)貢獻(xiàn)的主力產(chǎn)類——服裝呢?這中間有個(gè)特殊情況,,和成人服裝不同的是,,嬰童服裝(個(gè)別品牌除外)一進(jìn)就是一手,即從1~5號(hào)全都要進(jìn),。好賣的2~3號(hào)貢獻(xiàn)了良好的利潤(rùn),,可到季末,1和5號(hào)就要打折賠錢處理了,。
整體利潤(rùn)率情況,,結(jié)合業(yè)內(nèi)人士提供的數(shù)據(jù)為20%~40%,而這個(gè)數(shù)據(jù)還被認(rèn)為過高,。應(yīng)該說,,普遍來看,單店十幾個(gè)點(diǎn)的利潤(rùn)居多,。和超市基本持平甚至略低于超市,。可是,,客流量與超市是沒法比的,。
都說女人和孩子的錢容易賺,仔細(xì)算算,,至少暴利,,是談不上了。
經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
幾乎所有人都認(rèn)同:大型整合將在2年內(nèi)到來,。在全國范圍來看,,整合的步伐已經(jīng)邁開了。手持風(fēng)投的北京樂友在全國范圍內(nèi)跑馬圈地,,頗有影響力的貝兒母嬰連鎖也已經(jīng)開始換上陜西小飛象的門頭……
可以說,,占有率是每家連鎖都追求的目標(biāo),只是實(shí)現(xiàn)占有率的方法不一樣,?;旧希患?jí)市場(chǎng)以大店為主,,例如麗家寶貝,、孩子王等,動(dòng)輒2000平方米靠上的面積,,孩子王最大的店業(yè)已過萬,。二級(jí)市場(chǎng)大店就比較困難了,。而三四級(jí)市場(chǎng),又回歸大店模式了,。
為什么呢,?類似北上廣這樣的一級(jí)城市,市場(chǎng)大,,足夠支撐大門店的高成本,;二級(jí)市場(chǎng)中的大店生存卻很難,首先市場(chǎng)沒有大到足以支撐大門店的生存,。其次,,業(yè)內(nèi)人士張勇強(qiáng)認(rèn)為:?jiǎn)蔚甑妮椛鋮^(qū)域在減小,如果說3年前,,一家店可以波及3公里,,現(xiàn)在最多兩公里。例如走大店路線的愛心寶寶母嬰連鎖,,剛剛關(guān)閉了3000平方米的文化路店,。而三四級(jí)市場(chǎng)反而大店多起來,因?yàn)榈赜蚱?,可能一個(gè)縣只有一條主干道,,消費(fèi)力就容易集中到一家大店里面去。
提到專注的問題,,鄭州最大的母嬰連鎖寶貝在線的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)秦浩軒很有感觸:大部分母嬰連鎖都兼營(yíng)批發(fā)的業(yè)務(wù),一旦開打價(jià)格戰(zhàn),,那么手持優(yōu)質(zhì)資源的連鎖必定會(huì)給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手造成重大打擊,,所以,導(dǎo)致其他門店對(duì)其批發(fā)業(yè)務(wù)的忠誠度很低,。而且又分散資源和精力,。寶貝在線之所以做到最大,他認(rèn)為正是來源于專注,,任何與連鎖門店無關(guān)的業(yè)務(wù)通通砍掉,。
似乎網(wǎng)絡(luò)對(duì)母嬰店的沖擊并不大。這當(dāng)然和以寶寶為使用對(duì)象的產(chǎn)品定位有關(guān),,電商“無法觸摸”的缺陷使父母?jìng)儾桓逸p易下單,,尤其是奶粉和輔食品類。其次,,網(wǎng)上的價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不大,,現(xiàn)今電商占傳統(tǒng)企業(yè)銷售比在10%左右,企業(yè)不會(huì)為了10%犧牲到90%,,因此都會(huì)對(duì)網(wǎng)上價(jià)格有所控制——雖然效果良莠不齊,。柴還對(duì)電商有自己的看法:淘寶并不節(jié)省時(shí)間?。∧闵晕⒐涔淇纯?,百度一下,,一個(gè)小時(shí)就過去了。你去一趟店里才要多久???還能和店員們聊聊育兒知識(shí)。事實(shí)上最近唱衰電商的思潮在慢慢凸顯,,反對(duì)者們一個(gè)最大的質(zhì)疑是:電商是反人性的,,它是人與人的溝通越來越少。
粗放的管理
“我們就是個(gè)在商超和批發(fā)市場(chǎng)的夾縫中求生存的行業(yè),。發(fā)展沒幾年,,很無序?!鼻睾栖幷f,。這種粗放,在新生行業(yè)和市場(chǎng)化不足的行業(yè)中很常見,。例如白酒,,茅臺(tái)在嚴(yán)控“三公”消費(fèi)政策出臺(tái)后,面對(duì)市場(chǎng)陣腳大亂自降身價(jià),。
母嬰連鎖,,和許多億元以下企業(yè)一樣,有著流行的“小企業(yè)病”,。
第一,,基本企業(yè)運(yùn)營(yíng)制度不規(guī)范。某門店引入的職業(yè)經(jīng)理人告訴記者:我現(xiàn)在就是個(gè)大秘書,,每天寫很多字,。都還是最基礎(chǔ)的——考勤制度、出差制度,、報(bào)銷制度,、獎(jiǎng)懲制度、薪酬制度什么的,。
某母嬰連鎖2013年在做一個(gè)關(guān)于門店陳列規(guī)范化的項(xiàng)目,。貨架、燈光,、攝像頭,、品類擺放都固化,個(gè)人無權(quán)更改,。而此項(xiàng)目是在開了30多家店后才啟動(dòng),。
第二,,員工處于創(chuàng)業(yè)狀態(tài),熱情有余,,專業(yè)不足,。所謂“粗野慣了”。某經(jīng)理人調(diào)侃公司寫的調(diào)賬說明:我們家欠他們家多少錢,,他們家欠我們家多少錢……
由于企業(yè)沒有管理標(biāo)準(zhǔn),,每個(gè)部門都是小的團(tuán)隊(duì),都對(duì)工作有自己的見解,。而每個(gè)部門都直接與老總溝通,,以至于某企業(yè)主自詡“調(diào)解員”。
第三,,企業(yè)家的局限性,。首先,不少業(yè)主在做到幾千萬的時(shí)候,,就自我感覺非常良好,,向上做大的動(dòng)力不強(qiáng)。其次,,人才隊(duì)伍建設(shè)薄弱,,對(duì)員工的不信任不放權(quán),例如某連鎖的采購一年會(huì)更換一次,。更無法理解“財(cái)聚人散”,,致使離職率居高不下,連鎖業(yè)普遍使用的店長(zhǎng)持股制,,在母嬰連鎖業(yè)亦非常少見,。人才特別是中層管理人才嚴(yán)重缺乏。
可是,,這個(gè)行業(yè)同樣充滿了機(jī)會(huì)和希望,。首先,,人員構(gòu)成年輕,,沖勁十足,樂于接受新事物新思想,。其次,,雖然利潤(rùn)薄弱,但消費(fèi)群體相對(duì)穩(wěn)定,,開店成功率高,。例如一些低端店就活得相當(dāng)不錯(cuò),尤其在醫(yī)院旁邊,。他們也不做大品牌,,是小品牌的天下,。雖然賺不到什么大錢,維持生活是沒有問題的,。再次,,隨著城鎮(zhèn)化的推進(jìn),城市規(guī)模越來越大,,人們工作壓力增大,,一站式購物這種節(jié)省時(shí)間的方式會(huì)受到追捧,再加上母嬰連鎖的專業(yè)度,,買寶寶用品去寶寶店的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)深入人心,。
相信,母嬰店的黃金時(shí)代將在不久的將來輝煌登場(chǎng),!