南瓜園子紅豆湯

原料：帶皮南瓜120g,、糯米粉80g、紅豆100g,、冰糖,、細(xì)砂糖

做法：

1. 紅豆用清水提前浸泡5小時(shí)以上；南瓜去皮切片,。

2. 湯鍋中注入足量清水,，煮開(kāi)后放入紅豆，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,，加入冰糖,，繼續(xù)煮20分鐘，煮至紅豆軟爛,，有沙沙的口感,。

3. 南瓜片放入盤(pán)中，加蓋保鮮膜,，入微波爐,，700W 微波火力加熱4分鐘，取出南瓜,，趁熱壓成泥,，加入糯米粉，再加入糖和適量清水,，揉成南瓜糯米面團(tuán),。

4. 取1/3面團(tuán),，放入沸水中，煮至浮起,，再與剩余的面團(tuán)混合,，揉成光滑面團(tuán)，揉成一個(gè)個(gè)的小圓子,。

5. 鍋中加水燒開(kāi),，放入小圓子，煮至浮起,，再放入煮好的紅豆湯中即可,。

桂花翡翠珍珠小圓子

原料：糯米粉、清水,、菠菜汁,、糖桂花

做法：

1. 糯米粉分別和成兩個(gè)面團(tuán)，一個(gè)用菠菜汁,，另一個(gè)用清水合成白色,。

2. 蓋上細(xì)紗布，取一塊搓成長(zhǎng)條,，再揪下一小塊搓圓,。

3. 鍋中的燒滾水，將小圓子撒入水中,，用漏勺稍微搗幾下防止粘鍋底,，等到圓子全部浮起來(lái)之后，撈出放入涼開(kāi)水中,，吃的時(shí)候撈出來(lái)澆上糖桂花,、紅糖水即可。

果繽紛小圓子

原料：糯米粉100克,、芒果2個(gè),、獼猴桃1個(gè)、火龍果半個(gè),、櫻桃,、糖

做法：

1. 糯米粉加上適量水和成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條,，切成合適大小的劑子,，搓成小球。

2. 鍋內(nèi)燒開(kāi)水,，放入做好的小圓子進(jìn)去煮至浮起,，加上糖，煮熟后晾涼。

3. 將水果切成丁,，櫻桃除去柄,，倒入小圓子中即可。

酒釀雞蛋圓子羹

原料：雞蛋1個(gè),、米酒釀80克,、小圓子80克、清水200克,、干桂花,、白砂糖

做法：

1. 清水煮開(kāi)后倒入小圓子，煮到浮起后,，倒入米酒釀再次煮開(kāi),。

2. 用勺子淋入蛋液，關(guān)火加糖和桂花,，出鍋即可,。

酒釀?dòng)衩仔A子

原料：酒釀一碗（360g）、糯米粉80g,、玉米粉40g,、溫水約75ml

做法：

1. 把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌,，改用手揉和成光滑柔軟的面團(tuán),。

2. 取一塊面團(tuán),，搓成細(xì)長(zhǎng)條,，再用刀切成小塊，分別搓捏成小圓子,。

3. 鍋中倒入酒釀,，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水），大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)中火保持鍋中沸騰,，倒入小圓子，煮到小圓子全部浮在表面,，加入一勺白糖攪拌融化后即可,。

抹茶小圓子

原料：糯米粉100克、抹茶粉15克,、清水,、酒釀200克、冰糖,、枸杞

做法：

1. 糯米粉和抹茶粉混合后,，加適量清水揉成面團(tuán)；枸杞提前用溫水泡一會(huì)兒,。

2. 搓成直徑約1厘米左右的小丸子,。

3. 小鍋內(nèi)燒開(kāi)水,，放入小丸子煮熟，浮出水面,，撈出來(lái)過(guò)冷水,。

4. 酒釀加適量清水小火煮開(kāi)，再放入煮好的小丸子,、少許冰糖和枸杞,，再煮1分鐘即可。

芒果糯米圓子

原料：芒果,、糯米粉,、百合干、枸杞,、桂花蜜

做法：

1. 將芒果肉取下,，用料理機(jī)打成泥，倒入糯米粉,，攪拌均勻,，和成面團(tuán)，輕輕揪下一小塊面,，搓成小小的圓子,。

2. 百合干提前泡發(fā)，放入鍋內(nèi),，煮熟,，一個(gè)一個(gè)放入芒果圓子，放入枸杞,，煮至圓子浮起,，吃食用時(shí)淋上桂花蜜糖即可。

紫薯酒釀圓子

原料：紫薯2根,、水磨糯米粉200克,、甜酒釀少許

做法：

1. 紫薯去皮，上鍋蒸熟壓成泥狀,，和糯米粉混合攪拌,，加入適量牛奶，揉成柔軟的面團(tuán),。

2. 取適量紫薯面團(tuán),，做成一個(gè)個(gè)小圓子。

3. 鍋中燒水,，待水冒小泡泡后放入小圓子,，等水沸騰后加入甜酒釀，中火再煮5分鐘出鍋即可。