粥為我國傳統(tǒng)飲食方法之一,，我國民間素有冬至吃赤豆粥,、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習(xí)俗,。在天寒地凍的嚴(yán)冬,，一碗暖徹全身的熱粥，既可祛寒,，又給營養(yǎng),，若在其中加入一些入藥食物，還有療疾之效,，可謂好處多多,。

　　■ 赤豆粥 赤豆100克，粳米500克,，加紅糖少許以水同煮制粥,。赤豆被李時(shí)珍稱為“心之谷”，此粥具有清心養(yǎng)神,、健脾益胃,、利水消腫、減肥美容功效，適用于心煩不安,、脾虛水腫,、下肢濕氣、小便不利,、大便溏薄,、身體肥胖、產(chǎn)后乳汁不足等癥,。

　　■ 臘八粥 粳米100克,，花生仁20克，黃豆20克,，蓮子肉20克,，紅棗20克，加水同煮作粥,。此粥具有健脾益腎,、滋補(bǔ)虛損功效，適用于久病體虛,、脾腎不足之人,。中醫(yī)認(rèn)為，脾,、腎分別為人“后天”與“先天”之本,，脾腎充盛，身自強(qiáng)健,，“正氣存內(nèi),，邪不可干”。

　　■ 八寶粥 粳米100克,，綠豆10克,，花生仁10克，紅豆10克,，薏仁10克，桂圓肉10克,，蓮子肉10克,，枸杞子10克，加水同煮制粥,。此粥具有清熱利濕,、養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾益腎功效,，適用于體虛乏力,、少氣懶言、面色萎黃、失眠少寐,、食納不佳,、肢腫、泄瀉等癥,，健康人食用可強(qiáng)身健體,。