用料

主料　土豆3個　榨菜1包　豬肉(瘦)100克

調(diào)料　食鹽1/2茶匙　醋1湯匙 味精1/2茶匙　蒜2瓣 生抽2湯匙　豆瓣醬1湯匙　剁椒1湯匙　白糖1湯匙　水　適量

魚香榨菜土豆絲的做法

1.土豆切絲,，過水去淀粉，在鍋里炒到透明盛出備用,；肉絲用酒和生抽腌制

2.干凈的鍋燒熱,，放植物油后爆香蒜末，放剁椒,、豆瓣醬,，炒香

3.放入肉絲，炒香后加入一袋榨菜絲,，炒勻

4.加入生抽,、醋、白糖,，幾勺水，炒出香味

5.放入土豆絲,，炒勻以后調(diào)入一點味精和鹽（可選）,，OK創(chuàng)造條件也要吃的最省錢下飯菜---魚香榨菜土豆絲

4.加入生抽、醋,、白糖,，幾勺水，炒出香味

5.放入土豆絲,，炒勻以后調(diào)入一點味精和鹽（可選）,，OK創(chuàng)造條件也要吃的最省錢下飯菜---魚香榨菜土豆絲

烹飪技巧

土豆絲不要切的太細(xì)，否則影響口感,；這個菜因為加了榨菜,，本身有一定的咸味，所以可以不用放鹽,。如果喜歡咸口味,，可以最后調(diào)入一點鹽。