冬季防寒先要祛濕健脾胃

yygltj 2013-11-29

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　　嚴冬將至,，很多人把“冷”當成頭號大敵，早早做好御寒準備,。事實上,，“風、寒,、暑,、濕、燥,、火”這致病的六淫邪氣中,，殺傷力最強的是濕邪,。

　　中醫(yī)認為,，濕氣是“萬惡之邪”。這是因為,，它從來不是某個季節(jié),、某種人的“專利”，只要找到機會,，干燥的秋冬季濕氣同樣容易“發(fā)威”,。此外，濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn),，總是與別的邪氣“狼狽為奸”：濕氣遇寒成寒濕,，遇熱為濕熱，遇風則化為風濕,。

　　祛除體內(nèi)的濕氣,，其實有很多我們常吃的食物可以起作用，比如薏米,，性味甘淡微寒,，有利水消腫、健脾去濕,、舒筋除痹,、清熱排膿等功效；紅豆性平,，味甘酸,，有健脾止瀉、利水消腫的功效,，將薏米和紅豆加水煮熟后食用,，可以利尿,、除濕，甚至還可以起到美容的效果,。此外,，還可以選擇紅豆、茯苓,、淮山,、黨參等，放到煲湯材料中,，或者煲成粥,、煮水喝，都可以利尿,、除濕,，對水腫的人尤其有效。下面推薦幾款食療,，幫助大家對抗?jié)裥?。?/p>

　　黨參薏仁蓮子山藥粥——健脾氣養(yǎng)胃

　　功效：具有補肺,、健脾,、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱,、大便瀉泄,、食欲減退等病癥。

　　做法：黨參30克,，薏苡仁30克,，蓮子30克，山藥60克,，大米50克,。以上材料同煮成粥。

　　參芪猴頭菇燉雞——補氣健脾養(yǎng)胃

　　功效：此湯水具有補氣,、健脾,、養(yǎng)胃的作用。

　　做法：猴頭菇100克,，母雞1只（約750克）,，黃芪、黨參,、大棗各10克,，姜片、蔥、紹酒,、清湯,、淀粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂,，發(fā)脹后擠干水,，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi),，文火慢燉,。

　　神曲陳皮粥——健脾胃助消化

　　功效：可健脾胃、助消化,，適用于消化不良,，食積難消。

　　做法：神曲15克,，陳皮10克,，大米50克。將神曲,、陳皮研為細末,，放入鍋中，加清水適量,，浸泡5~10分鐘后,，水煎取汁,。加大米煮為稀粥,，每日1次，連續(xù)吃3~5天,。

　　胡椒豬肚湯——健脾開胃祛風散寒

　　功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥,，具有健脾開胃、祛風散寒,、溫中止痛的作用,。

　　做法：胡椒20克，生姜3片,，紅棗6個,，豬肚250克。胡椒是健胃,、暖胃之佳品,。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈,。紅棗去核,，生姜去皮、切片。中火煲兩小時,，調(diào)味即可,。