|
1.蘿卜洗凈，切成手指粗細的蘿卜條  2.晾曬個一兩天,，至水分基本收干 3.在曬好的蘿卜干中添加適量鹽,，然后反復手搓至蘿卜干浸鹽、變軟  4.在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續(xù)反復揉搓至調味均勻 5.把搓好的蘿卜干收在密閉容器中,，放在室溫下腌制半個月 6.吃時淋上香醋浸泡,，滴上香油即可   菜品特色 眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節(jié),，因為這時候的蘿卜品質最好,，口感最佳。 |
|
|
來自： CHL紅龍的快樂 > 《蘿卜、鬼子姜,、》
