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材料：中筋面粉156克、雞蛋3枚,、香蕉3根,、白砂糖100克、色拉油125克,、大杏仁65克
泡打粉5克,、小蘇打1.25克、肉桂粉2克
制作過(guò)程：
1,、將中筋面粉過(guò)篩與泡打粉,、小蘇打粉、肉桂粉混合備用,。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
2,、全蛋液低速打發(fā)。
3,、提到中速檔分三次加入白砂糖繼續(xù)打發(fā),。
4、直至蛋糊成絲帶狀,。
5,、再將色拉油慢慢倒入蛋糊中，繼續(xù)打發(fā)1分鐘左右即可,。（色拉油不要一次全部倒入）
6,、過(guò)篩的混合粉分次撒于蛋糊表面。
7,、面糊上下輕輕翻抖至均勻,。
8、香蕉碾壓打成碎泥,。
9,、面糊中加入香蕉泥翻抖均勻。
10,、大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中攪拌均勻,。
11,、烤盤(pán)鋪入油紙，涮少許油,。
12,、將面糊倒入烤盤(pán)中，輕輕振動(dòng)排出氣泡,。
13,、200度預(yù)熱的烤箱，烤20分鐘左右,，取出表面涮一層稀釋的蘋(píng)果醬即可,。（烤焙時(shí)間請(qǐng)按自家烤箱威力適量調(diào)整）
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