大冬天了餓的特別快……估計(jì)主要原因就是天氣太冷要消耗格外多的能量維持正常的體溫……于是——肉食動(dòng)物們就有個(gè)格外充分的理由來吃各種肉了,，反正過冬都是要儲(chǔ)存脂肪的嘛，至于這些脂肪之后怎么辦——嘿,，好吃的當(dāng)前誰還管之后的事情?。?/p>

雖說是吃肉,，但是也要注意飲食的健康,，什么炸丸子炸藕合炸雞翅炸雞腿之類的還是盡量少吃為好，油炸的嘛總是不大安全,，而且——pm2.5什么的據(jù)說會(huì)很高……（不過我是不大相信）,，不如選取更加好的方法，比如清蒸,，就既能保證食材的味道,，又不至于擔(dān)心攝入了太多的致癌物質(zhì)和……pm2.5~

原料：

蒸肉米粉：圓糯米（或者大米）2大勺，花椒十來顆,，白芷1小片,，大料1個(gè)；

五花肉,，生抽,，五香粉，面醬,；

（喜歡的可以配上荷葉餅~）

步驟：

1,、先說蒸肉米粉，大米或者糯米加入大料花椒和白芷,，炒鍋不放油小火炒到金黃色,；

2、炒啊炒，要勤攪拌哦,！

3,、晾涼之后挑出來花椒梗,，大料去掉籽,，掰下來一個(gè)角，白芷掰碎,，和炒米一起用搟面杖搟碎,；

4、五花肉切成大概兩毫米的片,；

5,、加入生抽，一點(diǎn)點(diǎn)面醬和五香粉腌制二十分鐘,；

6,、腌制好了加入做好的蒸肉米粉拌均勻；

7,、碼放到碗里,，上鍋蒸至二十分鐘左右就可以啦~

小貼士：

1、有些博友喜歡用料理機(jī)打碎,，但是那樣就會(huì)太碎了沒有帶點(diǎn)嚼勁的顆粒感,，推薦手動(dòng)，但是比較浪費(fèi)時(shí)間,；

2,、一定要加白芷，不加香味遜色很多,，藥店里能買到的~

3,、如果足夠有時(shí)間，最好前一天晚上蒸好然后放到小陶罐里面,，第二天復(fù)蒸5分鐘,，因?yàn)檎魰?huì)出來很多肉汁，和東坡肉道理一樣,，要充分浸透吸收才好吃~更何況里面有米呢~

4,、最好還是五花到頂?shù)娜猓驗(yàn)楸容^好吃嘛而且肉汁也多~~