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說道說道調(diào)料大全

 真心找 2009-05-17
1十四香

配料:大料、花椒,、桂皮,、丁香、胡椒,、陳皮,、木香、山奈,、白芷,、茴香、良姜,、甘草,、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料,。
用途:炒燒葷素,、 涼拌菜 、湯類,、 腌制各種醬菜,、肉制面食、 風(fēng)味食品等,。

2十四香燉肉料

配料:花椒,,茴香,良姜,,大料,,白蔻,丁香,,桂皮,,肉蔻,木香,,陳皮,,香葉,辣椒,,干姜,,白芷。
用途:將調(diào)料放入紗布,,加食鹽,,醬油,,味精,燉牛,,羊,,豬,雞,,鴨,,魚,等各種肉類,。

3咖哩粉

配料:胡椒,、姜黃、番椒,、 茴香  ,、陳皮

用途:咖哩牛肉、雞肉,、土豆等

4姜粉

配料:姜塊,,姜片,姜末

用途:本品適用于家庭,,飯店用來炒,,燜各種菜肴,也可用來調(diào)拌涼菜,,腌制各種醬菜等,。



5燒烤料

配料:孜然,芝麻,,辣椒,,蘇籽,味精,,精鹽

用途:本品適用于燒烤海鮮,、 牛、 羊,、 雞,、 鴨、 魚,、 火腿 和其它飛禽走獸,。

6花椒粉

配料:大紅袍花椒,青棵麻椒 用途:本品適用于制作白肉,,麻辣豆腐等各種熘炒菜,,也可用制做臘味品,腌制食品,,肉食品,,等均可使用

7美味椒鹽

配料:花椒,、芝麻、碘鹽,、味精、雞精,。

用途:用于腌漬,、蘸食及油炸食品,選料考究,、風(fēng)味獨(dú)特,。

8孜然粉

配料:新疆特產(chǎn)純天然孜然
用途:用于燒烤各種具有新疆風(fēng)味的食品,亦可制作各種小吃,,風(fēng)味獨(dú)特,,芳香宜人,祛勝除膻,。

9調(diào)餡料 

配料:大料,、 白芷、 桂皮 ,、良姜,、砂仁 、白蔻,、茴香,、 干姜、甘草,、丁香,、花椒 、胡椒,、草果,、肉蔻等。

用途:本品可廣泛用于調(diào)制各種葷素餃子餡,,包子餡,,餡餅,餡食,,也可炒燒葷菜,,涼拌菜,燒烤腌制各種肉制品和及面食,,湯類和各種風(fēng)味小吃,。



10燉肉調(diào)料


配料:姜片,白芷,,香葉,,陳皮,,花椒,丁香,,大料,,肉桂,桂皮,,茴香,,山奈,山楂等,。
用途:將燉制的肉類放入鍋中,,放入醬油,大蔥,,食鹽及本調(diào)料包即可燉煮,,也可燉制排骨,砂鍋肉,,和做火鍋底料,。

11白胡椒粉

配料:優(yōu)質(zhì)白胡椒 

用途:本品加入各種湯,餛飩,,面條,,餃子餡,肉制品,,煎,,炒,烹,炸等,。

12五香粉

配料:大料,、花椒、桂皮,、陳皮,、 茴香 、丁香 ,、干姜,。

用途:本品適用于蒸雞、鴨,、魚肉,,制做香腸、灌腸,、臘腸,、火腿、調(diào)制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風(fēng)味食品。

13燉雞鮮

配料:花椒,、大料,、肉蔻、豆蔻,、丁香,、胡椒、砂仁,、桂皮,、干姜、甘草,、蓽菝、陳皮,、枸杞,、大棗。

用途:燉制清湯雞,、紅燜雞,、辣子雞、燒雞,、清蒸雞等禽類,、肉肴的制作。



14燉魚鮮

配料:花椒,、大料,、肉蔻、胡椒,、砂仁,、干姜、枸杞,、大棗,、 茴香 、香葉,、良姜等,。

用途:清燉、紅燜,、清蒸等各種魚類的制作,。

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