● 主食方面有,、莜麥面、蕎麥面,、玉米面,、小米面、燕麥面,、全麥面包等,，因含有極其豐富的食用纖維、維生素,、微量元素等,，可延緩餐后血糖的急劇上升。

● 豆渣,、芹菜,、卷心菜、蓮藕,、竹蓀,、蘿卜、胡蘿卜,、冬瓜,，皆富含膳食纖維，對糖尿病患者具有平穩(wěn)血糖和消除癥狀的作用,，同時對于正常人也可以起到預(yù)防糖尿病的作用,。

● 黃豆所含的部分營養(yǎng)物質(zhì)具有促進胰島素敏感性的作用,，可提高葡萄糖的利用率，有利于病情控制,。

● 豇豆含磷脂,，有促進胰島素分泌、改善糖代謝的作用,。

● 西瓜皮含酶類,、維生素C，有降血糖作用,。適用于糖尿病口渴,、尿濁者。

● 柚子果肉中含有胰島素樣成分,。

● 黃鱔含黃鱔素A,、黃鱔素B，這兩種物質(zhì)協(xié)同具有雙向調(diào)節(jié)血糖的作用,。

● 菠菜（帶根）,，富含膳食纖維，還含一種類胰島素物質(zhì),，能使血糖穩(wěn)定,。

● 山藥含山藥多糖，具有降血糖作用,。

● 紫色空心菜（蕹菜,，帶根吃）除富含膳食纖維外，還含有類胰島素成分,，有降血糖功效,。

● 苦瓜除含有大量膳食纖維外，可延緩人體小腸對糖的吸收,，還含苦瓜皂苷,，被稱為“植物胰島素”，有明顯的降糖作用,?？喙线m用于輕型糖尿病患者。

● 萵筍富含煙酸,，是胰島素的激活劑,，能有效調(diào)節(jié)血糖,。

● 蘆筍所含薏苡素、蕓香苷、維生素P等成分,，有降低血糖功能,。

● 大白菜富含維生素E，可促進人體內(nèi)胰島素的形成和分泌。

● 雞腿菇含微量元素鉻,，可協(xié)同胰島素來抑制血糖升高。

● 洋蔥含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物,，適于糖尿病合并動脈硬化者使用,。

● 海帶富含褐藻多糖等物質(zhì)，是一種可溶性膳食纖維,，具有降低血糖的作用,。另外它還有平衡血糖的作用，糖尿病患者食用后,，能緩解胃排空和食物通過小腸的時間,。

● 醋，喝醋能使餐后血糖下降,，以糖尿病前期者下降最多,，同時使糖尿病前期者胰島素敏感性增高34%，2型糖尿病患者胰島素敏感性增高19%,。故糖尿病友請多吃些醋。

● 茶中含有10%~15%的多酚類化合物,，它能降低淀粉酶和糖類消化酶的活性,，從而抑制糖在消化道的吸收，能控制血糖升高,。故有“飯前一杯茶,，血糖可降下”的說法。