海底撈成立于1994年,，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在北京,、上海,、沈陽、天津,、西安、南京,、廣州,、深圳、合肥,、簡陽等城市有直營連鎖餐廳,。

1企業(yè)簡介

四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融會各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè),。公司始終秉承“服務(wù)至上,、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心,，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化,、單一化的服務(wù)，提倡個性化的特色服務(wù),，致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù),；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運的價值觀,，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境,，實施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值,。

十九年來,，公司已在北京、上海,、西安,、鄭州、天津,、南京,、杭州、深圳,、廈門,、廣州等全國21個城市擁有82家直營餐廳，員工近2萬人,。

現(xiàn)有四個大型現(xiàn)代化物流個大型物流配送基地分別設(shè)立在北京,、上海、西安和鄭州,，以“采購規(guī)?；⑸a(chǎn)機械化,、倉儲標(biāo)準(zhǔn)化,、配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了集采購,、加工,、倉儲、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系,。位于成都的原料生產(chǎn)基地,，其產(chǎn)品已通過HACCP認(rèn)證,、QS認(rèn)證和ISO國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。堅持“無公害,，一次性”的選料和底料熬制原則,，嚴(yán)把原料關(guān)、配料關(guān),。

公司發(fā)展至今,，已成為海內(nèi)外矚目的品牌企業(yè)。中央電視臺二套《財富故事會》和《商道》曾兩次對“海底撈”進(jìn)行專題報道,；湖南衛(wèi)視,、北京衛(wèi)視、上海東方衛(wèi)視,、深圳衛(wèi)視等電視媒體多次進(jìn)行報道,；美國、英國,、日本,、韓國、德國,、西班牙等多國主流媒體亦有相關(guān)報道,。

十九年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高,，頗具四川火鍋特色,，融會巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌,。

我們將繼續(xù)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，接受輿論監(jiān)督，為廣大消費者提供更貼心的服務(wù),，更健康,、更安全、更營養(yǎng)和更放心的食品,。

2品牌理念

海底撈始終堅持“無公害,，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān),，配料關(guān),。

十九年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功的打造出信譽度高,，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌,。

3品牌現(xiàn)狀

經(jīng)過十九年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)拼搏，海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步，發(fā)展成為今天擁有近2萬名員工,。同時也擁有一批食品,、飲食，營養(yǎng),，工程,，倉儲、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員?，F(xiàn)有八十二家直營店,，四個大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個底料生產(chǎn)基地（獲得HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證）,。

4品牌榮譽

公司曾先后在四川,、陜西、河南等省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”,、“消費者滿意單位”,、“名優(yōu)火鍋”等十幾項稱號和榮譽，創(chuàng)新的特色服務(wù)贏得了“五星級”火鍋店的美名,。2008至2012年連續(xù)5年榮獲大眾點評網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”,。同時連續(xù)5年獲“中國餐飲百強企業(yè)”榮譽稱號。2011年5月27日我公司“海底撈”商標(biāo)榮獲“中國馳名商標(biāo)”,。

5消費介紹

1,、服務(wù)態(tài)度特別好

因為食客很多，經(jīng)常要排隊,，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲,，美鞋，護(hù)手,；免費飲料,、零食和水果。并且服務(wù)員來自五湖四海,，可以找老鄉(xiāng)服務(wù),，態(tài)度很熱情。服務(wù)周到,，甚至在衛(wèi)生間里都會有專人服務(wù),，包括開水龍頭、擠洗手液,、遞擦手紙等,。

2、味道地道,，特色突出,。

海底撈火鍋有10多種鍋底,，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋,、番茄火鍋,，菌湯鍋等。價格方面,，地區(qū)不同,，略有差異。大部分店有自助調(diào)料臺,，有約20余種調(diào)料,，您根據(jù)自己的口味喜好，任意調(diào)配,；另外,，還有免費水果，季節(jié)不同,，水果也有所不同,，如：圣女果、哈密瓜,、西瓜等,；也會有小米粥或是銀耳湯等。

3,、物美價廉

海底撈所有的菜品都是可以叫半份的,，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了,，而且價格不高,。

6發(fā)展歷史

1994年 1994年3月25日，四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業(yè),。

1999年 1999年4月 西安首家店（雁塔店）營業(yè),，地址位于西安市雁塔區(qū)大雁塔北廣場。

2002年 9月,，西安建國路店營業(yè),；11月，鄭州經(jīng)八路店營業(yè),。

2003年 5月,，西安片區(qū)總經(jīng)理楊小麗當(dāng)選為西安市碑林區(qū)人大代表；5月,，《焦點訪談》節(jié)目將我公司的火鍋外賣作為在“非典”時期的重大創(chuàng)新進(jìn)行了專題報道,；6月，西安東五路店營業(yè),；11月,，鄭州紅專路店營業(yè),。

2004年 3月，海底撈西安分店被陜西省消費者協(xié)會評選為“誠信單位”,；7月,，北京首家店（大慧寺店）營業(yè)，地址位于北京市海淀區(qū)大慧寺路2號,；8月，張勇董事長進(jìn)行為期半個月的歐洲八國考察學(xué)習(xí),。

2005年 2月,， 鄭州淮河路店營業(yè)，地址位于鄭州市二七區(qū)淮河路與興華南街交叉口向東50米,；3月,，西安分公司被陜西省消費者協(xié)會評選為“誠信單位”；4月,，西安西關(guān)店營業(yè),，地址位于西安市蓮湖區(qū)西關(guān)正街30號；7月24日,，北京牡丹園店營業(yè),，地址位于北京市海淀區(qū)花園東路2號（牡丹賓館北）。

2006年 3月,，海底撈西安分公司被陜西省消費者協(xié)會評選為“誠信單位”,；10月，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司成為四川烹飪協(xié)會理事會成員單位,；11月,，四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司成為中國烹飪協(xié)會會員單位；11月,，成都分公司西河生產(chǎn)基地雞精生產(chǎn)線正式投產(chǎn),；12月，上海首家店（吳中路店）營業(yè),，地址位于上海市閔行區(qū)吳中路1100號,；12月，西安市海底撈火鍋城西關(guān)正街分店被西安市衛(wèi)生局評選為“A級免檢單位”,。

2007年 2月 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司鄭州第四分公司成立（西大街店）,；2月 公司支持“陜西省慈善協(xié)會”對貧困山區(qū)失學(xué)兒童的救助工作，參與并投資了五萬元進(jìn)行義賣,；3月15日 西安分公司被陜西省消費者協(xié)會評為“好吃不貴”獎,；4月13日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司在港澳臺的商標(biāo)注冊工作完成；4月18日 公司總經(jīng)理張勇應(yīng)邀與百勝集團(tuán)總裁進(jìn)行交流,，學(xué)習(xí),；4月23日 公司各片區(qū)經(jīng)理,、技術(shù)部部長前往香港進(jìn)行為期4天的商務(wù)考察；5月16日 四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司成都分公司獲HACCP證書,；5月24日四川省簡陽市海底撈餐飲有限責(zé)任公司成都分公司獲取質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書,；6月26日著名餐飲“百勝集團(tuán)”上半年度“區(qū)域經(jīng)理大會”全體二百余人光臨海底撈北京牡丹園店；6月27日 著名餐飲“百勝集團(tuán)”2007年度上半年“區(qū)域經(jīng)理大會”誠邀張勇董事長做特別嘉賓,； 12月7日 公司在川菜產(chǎn)業(yè)20年發(fā)展成就表彰大會上,，獲得“川菜發(fā)展最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤保?2月8日 鄭州分公司被河南省法律協(xié)會授予“河南省法律維權(quán)重點保護(hù)單位”稱號；12月22日 北京紅廟店營業(yè),，地址位于北京市朝陽區(qū)紅廟延靜西里2號東華商大廈二層,。

2008年 1月16日 公司喜獲“大眾點評網(wǎng)”2007至2008年度“最受歡迎10佳火鍋店”和“2007年最受歡迎20佳餐館”；2月7日 西安經(jīng)開店開業(yè),，地址位于西安市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)未央路130號凱鑫大廈三層,；2月18日 我公司廣告語“來自四川的......，好火鍋自己會說話”在四川版權(quán)局獲得登記,；3月21-22日 公司副總經(jīng)理茍軼群受中國聯(lián)想集團(tuán)邀請,，前往三亞分享“關(guān)于海底撈文化如何貫穿客戶服務(wù)始終”的交流會；4月21日 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督宣傳服務(wù)中心授予我公司2008年"3.15"質(zhì)量信譽同盟企業(yè)稱號,；5月12日 中國烹飪協(xié)會授予我公司“中華名火鍋”稱號,。

8月6日 我公司西安立豐國際店正式開業(yè)，地址位于西安市金花南路59號立豐國際購物廣場7層,；9月公司喜獲由《當(dāng)代經(jīng)理人》雜志主辦的“中國餐飲連鎖業(yè)成長十強”第一名,；9月20日 我公司上海長壽路店正式開業(yè)，地址位于上海市普陀區(qū)長壽路468號四層,；10月18日我公司在《首批全國餐飲行業(yè)企業(yè)信用等級評價》中榮獲“企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)”,；11月7日 我公司西安解放路店正式營業(yè)，地址位于西安市新城區(qū)解放路63號民樂新都會商城四層,；11月16日第二屆《美食風(fēng)暴》評選活動中再次榮獲“2008年度的京城餐十佳火鍋餐廳”,。

2009年 4月25日 天津2店正式營業(yè)，地址位于和平區(qū)華安大街2號天津萬達(dá)商業(yè)廣場C座4層,；4月25日 天津3店正式營業(yè),，地址位于河西區(qū)南北大街1號（天津灣04層20-22、42A-45A號）,；5月1日北京石景山店正式營業(yè),，地址位于北京市石景山區(qū)石景山路乙18號四層； 6月1日 南京中山南路店正式營業(yè),，地址位于南京市秦淮區(qū)中山南路通服大廈四層,；7月13日 西安雁南路店正式營業(yè)，地址位于西安市曲江新區(qū)大唐不夜城雁南路486號；9月25日 北京紫竹橋店正式營業(yè),，地址位于北京市海淀區(qū)北洼路4號蘇寧電器四層,；11月1日天津4店正式營業(yè)，地址位于天津市和平區(qū)南京路209號吉利大廈六層,。

2010年 1月22日 張勇董事長參加長江年度論壇暨長江年度人物頒獎禮,，并榮獲“2010年度長江年度人物”稱號；2月28日 沈陽首家店（潮匯店）正式營業(yè),，地址位于沈陽市和平區(qū)中華路18號潮匯購物中心六層,；3月10日張勇董事長在清華大學(xué)演講；5月1日 沈陽大悅城店正式營業(yè),，地址位于沈陽市大東區(qū)小東路8號大悅城A座五層,；5月10日 北京公主墳店 正式營業(yè)，地址位于北京市海淀區(qū)翠微路12號凱德商場四層,； 5月14日 設(shè)立榮譽勛章制度；6月“Hi撈送”成立,，開始“火鍋外賣”的業(yè)務(wù),；

2010年6月5日 上海北京西路店正式營業(yè)，地址位于上海市靜安區(qū)北京西路1068號三層,；12月1日南京龍園西路店正式營業(yè),，地址位于南京市鼓樓區(qū)龍園西路58號黃河大廈2樓；12月1日 天津河?xùn)|萬達(dá)廣場店正式營業(yè),，地址位于天津市河?xùn)|津濱大道與泰興南路河?xùn)|萬達(dá)廣場四層,。

2011年 2月13日 董事長張勇參與錄制CCTV-2《對話》節(jié)目；3月2日 公司成立員工呼叫中心,；4月3日 天津新開路店正式營業(yè),，地址位于天津市河?xùn)|區(qū)新開路與華越道交叉口遠(yuǎn)洋新天地1-201；4月10日 阿米巴經(jīng)營第一階段開始實施,；4月12日 鄭州嘉茂店正式營業(yè),，地址位于鄭汴路與中州大道交叉口嘉茂廣場4層；5月6日 張勇董事長榮獲由中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“2010年度中國餐飲業(yè)十大人物”,；5月7日 由中國烹飪協(xié)會發(fā)布的“2010年度中國餐飲企業(yè)百強”名單中,，我公司位居第20名；5月30日 我公司“海底撈”商標(biāo)于2011年5月27日經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”,；8月1日 上海五角場店正式營業(yè),，地址位于上海市楊浦區(qū)邯鄲路585號五層；10月“樂心計劃”開始啟動,。

2012年 3月27日 海底撈LOGO英文部分更改,。海底撈品牌形象統(tǒng)一化、專業(yè)化,；4月16日 智真包間的試行,。遠(yuǎn)程視頻就餐能夠滿足顧客“天涯若比鄰”的需求,；4月28日 蜀海（北京）投資有限公司VI體系正式啟用。進(jìn)一步規(guī)范公司VI系統(tǒng),，有力地提高公司形象,；5月5日第二品牌“U鼎”開業(yè)；5月8日 門店信息化系統(tǒng)上線應(yīng)用,。從店外凝聚顧客,、提供訂餐服務(wù)、門迎業(yè)務(wù)管控,、提供電子化點餐服務(wù),、餐中業(yè)務(wù)管理以及客戶信息收集、共享和管理等各環(huán)節(jié)均實現(xiàn)了信息一體化和智能化,，使顧客獲得更好的就餐體驗,。5月10日 全國WOC VPN設(shè)備上線推廣。6月8日 海底撈黨支部成立,。標(biāo)志著公司向更加正規(guī)化的道路發(fā)展,；7月1日 蜀海Portal增值服務(wù)。9月4日 組建海底撈集團(tuán),，符合海底撈未來發(fā)展趨勢的統(tǒng)一規(guī)劃,；2012年9月25日 海底撈淘寶天貓網(wǎng)店成立五周年歡樂送活動。擴(kuò)大海底撈在線購物平臺上的影響力,；10月22日 Hi撈送實現(xiàn)24小時營業(yè),。實現(xiàn)外賣全天服務(wù)；11月5日“留守兒童關(guān)愛行動”啟動,；解決員工的后顧之憂,，保證了員工滿意率；11月20日 鄭州底料新廠的建成,；標(biāo)志著海底撈底料生產(chǎn)線進(jìn)一步完善,；12月1日SAP系統(tǒng)全集團(tuán)推廣應(yīng)用。對業(yè)務(wù)流程進(jìn)行了全面梳理和系統(tǒng)落地,，統(tǒng)一了集團(tuán)數(shù)據(jù)規(guī)范,，實現(xiàn)了門店和物流全業(yè)務(wù)的集成，為管理分析提供平臺,；12月13日 新加坡店開業(yè),。海底撈海外第一家分店正式開業(yè)，進(jìn)一步推廣了海底撈的品牌形象,。