原料：

糯米粉,、新鮮桂花,、西湖藕粉、雞蛋,、甜酒釀,、冰糖。

制做方法：

１,、把150克糯米粉倒入碗中,，分次加入溫水?dāng)嚦善鯛钊喑擅鎴F(tuán)。

２,、然后將糯米團(tuán)搓成小細(xì)長(zhǎng)條,，切成小塊，搓成一個(gè)個(gè)小圓子,。

３,、雞蛋打成蛋液，新鮮桂花放入淡鹽水中浸洗后漓干,。

４,、藕粉用冷水泡開。

5,、鍋里水開后,，把小圓子放入，煮開浮起,加一次冷水.

6，等小圓子又煮開浮起時(shí),，把甜酒釀倒入鍋里煮開,，然后把泡好的藕粉慢慢淋入鍋里（要邊攪動(dòng)邊淋藕粉，這樣藕粉不易結(jié),，而呈透明色）,。

7、最后將雞蛋倒入鍋里,，輕推劃勻成片絮妝,。最后灑上桂花即可（沒有新鮮桂花可以用干桂花代替，因?yàn)榫漆勔呀?jīng)有甜味了,，所以可以不加糖,，但是如果羹湯做了量多的話需要添加些冰糖）。

小圓子軟糯,、湯羹桂香,、滋潤(rùn)養(yǎng)血

　據(jù)資料介紹：

　　　　桂花還是一種天然藥材，桂花性溫味辛,，具有健脾開胃,、化痰生津、平肝的作用,。而藕粉清熱涼血,，秋日去燥潤(rùn)膚益氣血。