玉米雞蛋煎餅，以面粉,、雞蛋為主料,，搭配玉米雜糧，制作簡(jiǎn)單,、營(yíng)養(yǎng)豐富,，是不錯(cuò)的早餐瘦身食譜。
玉米雞蛋煎餅的做法
1.準(zhǔn)備材料：玉米半個(gè),，雞蛋3個(gè),，面粉40g，荷蘭豆(或毛豆)若干粒,。
2.取粒：玉米取粒,，荷蘭豆(或毛豆)取粒,，煮熟，撈起濾干,。
3.調(diào)面糊：水里加面粉攪拌均勻,，再挨個(gè)加入雞蛋拌勻。面糊應(yīng)較稠,，可視情況增加面粉或清水,。
tips：要先把水和面粉拌勻再挨個(gè)加入雞蛋，這樣更容易拌勻,。
4.加玉米：加入玉米粒和豆子,，加適量糖或鹽拌勻。
5.煎餅：鍋里加少許油,，倒入面糊,，一面凝固后翻面繼續(xù)煎至凝固。
6.完成：將玉米煎餅卷起或切塊食用,。
營(yíng)養(yǎng)專家點(diǎn)評(píng)玉米雞蛋煎餅
玉米雞蛋煎餅含豐富的蛋白質(zhì),、淀粉、粗纖維,、碳水化合物,、胡蘿卜素、鈣,、磷,、鐵、鉀及人體所需的各種氨基酸,，維生素,。玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍,，能刺激胃腸蠕動(dòng),，促進(jìn)消化，幫助減肥排毒,。
