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高壓鍋排骨湯的做法

 小工豆 2013-10-01
菜名【枸杞子排骨湯】
       材料:
       排骨250克,、枸杞子20粒、姜絲,、蔥少許
       調(diào)料:
       鹽
       做法:
       1. 排骨洗干凈切成3cm長的小段,,放入沸水中氽 燙,取出沖洗干凈,;
       2. 枸杞子泡30分鐘
       3. 將排骨,、枸杞子、姜絲,、鹽,、水放入電壓力鍋中;
       4. 選擇湯檔,、或保壓25分鐘即可,。
       口感: 鮮香味美 清潤滋補
       
       
       菜名【紅蘿卜玉米排骨湯】
       材料:
       紅蘿卜4只、玉米2條,、排骨1斤
       調(diào)料:
       姜,、醬油、鹽
       做法:
       1. 把紅蘿卜削皮切成2cm長小塊,;
       2. 玉米去外皮去須,,切成3cm長小段;
       3. 將排骨洗凈后在開水里汆一下?lián)瞥鲈俅蜗磧簦?br>       4. 把紅蘿卜,、玉米,、排骨,、姜3片、水適量放入電壓力鍋中,;
       5. 選擇湯檔,、或保壓25分鐘即可。
       6. 起鍋后,,加少許鹽即可,。
       口感:這款湯因為有紅蘿卜的關系,喝起來是香香甜甜,,再加上玉米更顯清甜,。
       
       
       菜名【蓮藕筒骨湯】
       材料:
       豬筒骨1斤、蓮藕2斤
       調(diào)料:
       姜,、鹽
       做法:
       1. 將筒骨洗干凈切成3cm長的小段,;
       2. 將筒骨放入開水中焯3分鐘取出沖洗干凈;
       3. 蓮藕去皮洗凈切成5mm后的小塊,, 以刀背拍打蓮藕,,目的是為了增加其烹煮后松酥的口感;
       4. 將豬筒骨,、蓮藕,、姜3片、水放入電壓力鍋中,;
       5. 選擇湯檔,、或保壓20分鐘即可。
       口感:蓮藕松軟粉嫩,,質(zhì)粉味香,,湯水滋味醇厚,清新甘爽。

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