  材料： 仔雞,、蛤蜊、青紅椒,、蔥姜,、香菜、花椒,、八角,、鹽、生抽,、老抽,、料酒、 做法： 1,、準(zhǔn)備材料 2,、將雞切塊后用清水浸泡片刻，用開水焯透 3,、蛤蜊洗凈后,，用鹽水緩沙備用 4、青紅椒切菱形塊,，香菜切段,，蔥姜切好備用 5、熱油鍋將雞塊爆炒 6,、加入料酒,、花椒、八角和蔥花姜片翻炒 7,、倒入生抽和老抽及少許糖 8,、添入適量的水，大火煮開,，小火慢燉15-20分鐘 9,、加入青紅椒翻炒均勻，將蛤蜊放到湯汁中煮至開口,，根據(jù)口味放少許鹽 10,、放上香菜關(guān)火即可     |
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