花生米45克、山藥30克,、粳米100克,、冰糖適量。
素食菜譜：益智粥
1,、先將山藥去皮,，洗凈，切片,、切米粒大小,。
2、將花生米用開(kāi)水燙泡1-2分鐘,，趁熱去皮,，撈出。
3,、將花生搗碎如米粒大小,。
4、將粳米淘洗凈后，與花生,、山藥碎屑同入鍋中,，加水熬煮。
5,、先用大火,，至水開(kāi)，改微火,，煮至米爛粥熟,。
6、其間應(yīng)不停向同一方向攪動(dòng),，以免米,、花生及山藥黏合在一起。
7,、粥將熟時(shí),，放入冰糖，即可食用,。
小貼士：
益氣養(yǎng)胃,，健腦益智，適用于用腦過(guò)度,、氣血不足引起的記憶力減退,，如學(xué)生、老人食用,。
