這個(gè)方子也是在微博上看到的 不過(guò)我給它改良了一下·我是全用的小米辣·確實(shí)整出來(lái)太辣了 不過(guò)喜歡吃辣點(diǎn)就可以用小米辣做 不喜歡太辣 就用紅辣椒做吧

辣椒醬拿來(lái)炒菜,，拌面，涼菜作料,，都很不錯(cuò),，家里必備,！

1．小米辣椒去蒂上鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘,，晾涼后,，用刀細(xì)細(xì)剁碎，大蒜剁成蒜蓉,；2．鍋里加油,，油熱后，倒入一大湯匙甜面醬,，花椒,，芝麻，小火炒制,； （根據(jù)自家口味可以多加甜面醬或是花椒調(diào)味）3．放入一大湯匙白糖,，倒入50克白醋炒勻；4．倒入剁好的小米辣,，小火翻炒至辣醬粘稠時(shí)放入精鹽,；5．關(guān) 火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可,。