清蒸黃花魚

昵稱4915069 2013-08-02

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原料：

黃花魚,、蒸魚豉油（或生抽）,、生姜、蔥,。

清蒸黃花魚

做法：

魚放盤子上,，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里,。（如下圖）

將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,，7－10分鐘（按魚的重量）。

魚蒸好后把姜片揀去,，魚盤里的腥水倒掉,。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上,。

將鍋燒熱,，倒入1勺油燒到7成熱,。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑,，而且沒有腥味,。

清蒸黃花魚

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來自：昵稱4915069 > 《魚》

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