下次，你的孩子問為什么他們要吃花椰菜,，你就可以給他們解釋理由了,，多虧科學家們做的這項研究讓志愿者每天都吃西蘭花，堅持吃三個月的時間,，得出了研究結論給出了問題的答案,。

他們僅在西蘭花這種蔬菜中發(fā)現(xiàn)一種類似小‘電池’功能的化學物質，它有助于保持細胞的健康,。

認為這種蔬菜有助于抵御包括癌癥和心臟病這類健康問題,。

吃富含硫代葡萄糖苷的西蘭花可改進線粒體中‘電池’細胞的各種化學反應

諾維奇食品研究所的科學家對吃了西蘭花這種蔬菜前后的男性和女性做了詳細的血液測試,。

第一組的19名志愿者一周吃了400克西蘭花，堅持吃了三個月,，除了正常吃飯外,，每天都吃三小朵西蘭花。

另一組的19名志愿者吃了一種稱為Beneforte的‘超級花椰菜’,，對這種花椰菜另外進行培育使其富含硫代葡萄糖苷這種植物中含的化學物質,。

最后一組志愿者吃豌豆。

吃富含硫代葡萄糖苷的西蘭花可改進線粒體中‘電池’細胞的各種化學反應,。

花椰菜這類蔬菜也有一些其他的重要功能,，都是健康平衡飲食所需的。

雖然研究人員認為平時常吃花椰菜對健康同樣有益,，但是如果你不喜歡吃西蘭花的話,，他們認為你需要吃三倍的西蘭花。

僅在西蘭花中發(fā)現(xiàn)這種化學物質,，其功能像小‘電池’一樣有助于保持身體細胞的健康

這項研究的研究員理查德教授說：‘線粒體真的,、真的很重要，當線粒體開始出現(xiàn)問題,，則會引起許多與年老有關的疾病,。’

‘關于為什么那些節(jié)食減肥的人吃西蘭花可以維持身體健康,，我們認為這項研究結果為其提供了一些證據(jù),。’

他補充說：‘發(fā)布這個消息就是為了讓人們均衡飲食并鍛煉身體,，如果你想要吃Beneforte西蘭花,，這種蔬菜對身體健康有益，并且它可能會對你的身體健康有額外的好處,?！?

‘每周吃兩、三次可能就足夠了,，我認為許多人都不想一周吃西蘭花的次數(shù)超過三次,。’