茄汁雞翅的做法

江山攜手 2013-08-01

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難度：切墩(初級)	時間：30-45分鐘
主料
雞翅中
輔料
蔥少許	姜少許
料酒適量	蠔油少許
鹽少許	糖少許
番茄沙司適量

茄汁雞翅的做法步驟

1. 雞翅中洗凈,，用到劃兩條口子,，放入姜片，蔥段,，料酒,，蠔油，鹽,，糖腌制半小時以上,。

2. 鍋中倒入油，5-6成熱的時候倒入雞翅,，

3. 煎至兩面金黃，撈出放入盆中,。

4. 鍋中留底油,，倒入番茄沙司,，糖，鹽翻炒,。

5. 下入煎好的雞翅中翻炒均勻,，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁,。
裝盤即可食用,。

小貼士

雞翅中要預(yù)先解凍再腌制，雞翅可以用大量油炸熟,。偶不舍得那么浪費就用煎的方式,。

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來自：江山攜手 > 《家常菜》

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