青島一家餐館推出的滸苔雞蛋湯

參考消息網(wǎng)7月15日?qǐng)?bào)道 外媒稱,，有時(shí),，當(dāng)你們國(guó)家的海岸線被本國(guó)歷史上最大規(guī)模的滸苔潮侵占，而你們最好的海濱療養(yǎng)地正在鋪天蓋地,、由污染造成的滸苔潮下窒息時(shí),，只有一件事情可以做，那就是吃掉它,。

據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》網(wǎng)站7月12日?qǐng)?bào)道,，中國(guó)的一些滸苔愛好者把滸苔下在老鴨湯里，再加上幾個(gè)雞蛋,，以去除滸苔的酸味,。其他愛好者則將這種有危害的海洋生物做成雞蛋餅。

無論用哪種方法,，主要原料眼下都不會(huì)出現(xiàn)短缺：目前的滸苔面積達(dá)到2.9萬平方公里,，人們指責(zé)滸苔剝奪了當(dāng)?shù)睾Ｑ笊镔囈陨娴难鯕猓瑢⑺姆簽E歸因于糟糕的農(nóng)業(yè)耕作方法以及疏于環(huán)境管理,。

報(bào)道稱,，盡管青島海邊的滸苔潮已經(jīng)成為每年都要發(fā)生的災(zāi)害，但今年滸苔潮的來勢(shì)尤為兇猛：2013年的規(guī)模相當(dāng)于2008年北京奧運(yùn)會(huì)舉辦前規(guī)模的兩倍。正如當(dāng)?shù)厝怂f,，黃海已經(jīng)變成綠海了,。

中國(guó)國(guó)家媒體播出了推土機(jī)徒勞地在海灘上清理數(shù)千噸滸苔的畫面，還播出了幾位膽大的游泳者小心翼翼地深入柔軟而綠油油的滸苔海洋的畫面,。

但是對(duì)青島的“良廚非常好”菜館的經(jīng)理馬輝（音）來說,，這個(gè)吞噬了鄰近海岸的妖怪帶來的機(jī)遇大于威脅。

當(dāng)中午來吃滸苔雞蛋餅的顧客剛剛開始減少,，馬輝說：“我們想,，滸苔這么綠，它可能不帶任何細(xì)菌,，因此我們就采集了一些,，試著做了幾道菜。結(jié)果成功了,?！?/p>

在馬輝繼續(xù)探索滸苔新做法的同時(shí)（滸苔對(duì)人體無毒），顧客們還可以品嘗到一道用滸苔和果仁做的涼菜,，一盤約10元人民幣,。傍晚，顧客可以一面俯瞰著大海和無邊無際的鮮綠滸苔,，一面喝著啤酒,，再點(diǎn)上一盤絕佳配菜——果仁滸苔。

馬輝說：“滸苔的味道有點(diǎn)像海帶,，我們發(fā)現(xiàn),，顧客們對(duì)滸苔究竟是什么味道非常好奇。他們聽說我們的菜譜后,，覺得必須來親自嘗一下,。”

這家菜館的主廚透露說,，如果想把滸苔燒出最好的味道,，就要在烹飪前先把它放在鹽水中浸泡兩小時(shí)，然后在沸水里焯一下,，最后下鍋炒,。

但是，“良廚非常好”菜館或許會(huì)發(fā)現(xiàn)其他菜館在和它爭(zhēng)奪資源,。不僅餐館想借免費(fèi)的原料和游客的好奇心賺上一筆,，當(dāng)?shù)氐暮ｕr產(chǎn)業(yè)也為如此討喜的滸苔設(shè)計(jì)了一系列方案。鮑魚和海參養(yǎng)殖場(chǎng)目前正在采集大量滸苔并對(duì)它們進(jìn)行脫水,，以作為漫長(zhǎng)冬季的飼料,。

據(jù)報(bào)道,，滸苔潮的發(fā)生通常與工業(yè)或農(nóng)業(yè)污染有關(guān)，也與水體中硝酸鹽或磷酸鹽的大量排放有關(guān),。