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醬燒茄子

 丞丞的書屋 2013-07-08
肉
蔥
蒜
大喜大烤肉醬
鹽

做法

 
  • 醬燒茄條的做法圖解1

    1.準備材料,。

  • 醬燒茄條的做法圖解2

    2.將茄子洗凈切成兩厘米長的條狀,，加鹽腌二十分鐘。

  • 醬燒茄條的做法圖解3

    3.青椒,、紅椒切成細絲,，蔥切成末，蒜切成片,。

  • 醬燒茄條的做法圖解4

    4.肉切成小肉丁,。

  • 醬燒茄條的做法圖解5

    5.熱鍋涼油，炒鍋里倒入三勺油,，油熱后將茄條擠去水分,，倒入鍋中，旺火煸炒,。炒到茄條變軟變色后,，將茄條盛出,。

  • 醬燒茄條的做法圖解6

    6.用鍋中底油將蔥末、蒜片,，爆香,，放入肉丁炒至變色。

  • 醬燒茄條的做法圖解7

    7.倒入烤肉醬繼續(xù)翻炒,，將烤肉醬的香味炒出來,。

  • 醬燒茄條的做法圖解8

    8.倒入茄條繼續(xù)翻炒。

  • 醬燒茄條的做法圖解9

    9.將青椒絲,、紅椒絲倒入,，旺火翻炒，最后滴入幾滴香醋即可,。

  • 醬燒茄條的做法圖解10

    10.來一盤,。

小貼士   

1.將茄子加鹽腌漬后，再炒就不會發(fā)黑了,，炒出來的茄子很漂亮,。
2.炒茄條的油放的多，盛出茄條后會有底油,，用此油炒肉末即可,，無需再另外加油。

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