十幾年前,，廣東早茶進(jìn)入太原市,。一個(gè)“茶”字足足令我誤解了好長一段時(shí)間。后來才知道,，此“茶”非“茶”,，而是廣式早點(diǎn)。里面的美食,，以前不曾品過,。早茶吃過幾年,，又有了“宵夜”。兩者風(fēng)味大致相同,，都是廣式風(fēng)味,，只在點(diǎn)心、湯粥上有所變化,。廣式美味,，從來是淺嘗輒止，一是價(jià)格貴,，再者里面沒有山西面食,，沒有面做最后鋪墊，總感覺腸胃里少了些舒服,。正為這廣式風(fēng)味與山西面食沒能同桌相映成趣時(shí),，聽說省城三晉國際飯店推出了融南北風(fēng)味、匯百家美味的中午茶,。中午茶,？是咖啡店里悠然的午餐，還是早茶品種的多樣化,，是將宵夜加工成正餐嗎,？帶著諸多疑問，我們特意前往打探何為“午茶”,。

進(jìn)得三晉國際飯店一樓餐飲大廳,，巨大的T型餐臺(tái)上擺放著一排排精美锃亮的不銹鋼餐具，里面呈放著近百種美食,。不同于自助餐的粗獷,，各種煎煮美食全部用小碟、小盤盛放,。濃郁的香味深入席間,，剛一落座便口舌生津。

先繞餐臺(tái)轉(zhuǎn)一圈,。廣式蝦餃,、鳳爪、蜜糖小排,、腸粉,、臘味煲仔飯，各種精致的點(diǎn)心一應(yīng)俱全,。與別處早茶與宵夜不同,，餐臺(tái)上還有四川、上海、河南省的大師傅現(xiàn)場制作美味,。河南名吃高爐燒餅的火爐,，比人還高出一頭，是一口特制的拱形泥爐,，敞口爐內(nèi),，木炭熊熊燃燒，巴掌大的高爐燒餅的制作過程非常驚險(xiǎn),?；鹈缭谙拢瑥N師的手須迅速將面餅糊在爐頂上,，讓火苗在下面烤,。從訂單到那塊巴掌大的燒餅出爐，至少得20分鐘,；上海的小籠包在籠屜里冒著熱氣,，大廚在煎鍋里上下翻飛，蔥油餅,、脂油餅油香四溢；四川的龍抄手,、涼粥,、麻辣燙辣味十足。餐臺(tái)最里面,，是山西風(fēng)味面食,，著名的山西面食一應(yīng)俱全。除了薈萃東西南北各省的著名美食外,，這里還備有沙鍋湯煲類,、炒菜類近200種蒸、煮,、炸,、煎等美食。用有限的肚量,，去品更多的美食,，這就是三晉國際飯店“午茶”的誘人之處。