食材：
鱈魚(yú)一塊,，剩米飯1碗，雞蛋3個(gè),，面粉60g,，蒜瓣2個(gè)，小香蔥適量
調(diào)料：鹽2茶匙,，白胡椒1茶匙,，雞精半茶匙，香油半茶匙,。

分解圖：

1：備好食材,。
2：鱈魚(yú)切塊，雞蛋打散,，小香蔥,，蒜切碎。

3：鱈魚(yú)用鹽半茶匙,，料酒腌下,。
4：鱈魚(yú)在鍋中搗成泥。

5：在一個(gè)盆里倒入剩米飯，面粉,，雞蛋,，小香蔥，蒜末加入鹽2茶匙,，白胡椒1茶匙,，雞精1半茶匙攪拌均勻，加入鱈魚(yú)泥,，再加入香油,，往一個(gè)方向攪拌上勁。
6：用手拍成一個(gè)圓餅,，放入鍋中煎制,。

7：煎到兩面呈金黃色。
8：就好了,。

小貼士：

1：雞蛋的量可以根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)增減,。
2：如果是冷凍的鱈魚(yú)讓其自然解凍。
3：魚(yú)糊里加入香油可以防止粘手,。
4：魚(yú)糊攪拌上勁,，才更好吃。