餡料：熟去皮花生150克,、熟白芝麻50克,、白砂糖70克、豬油30克

1.糯米粉置于一大碗中,，緩緩注入溫水,；

2.邊倒邊用一根筷子攪拌，直至達(dá)到自己滿意的干稀程度,；

3.用手揉合成團(tuán),，包上保鮮膜備用；

4.另取一大碗,，將花生碾碎置于碗中,，加入白芝麻；

5.然后加入白糖和豬油,；

6.用橡皮刮刀拌勻即成餡料,。

葉兒粑

原料：糯米面團(tuán)300克、餡料150克,、粽葉適量

1.將糯米面團(tuán)搓成較粗的長條狀,；

2.分切成均等的六等份；

3.逐個(gè)搓圓按扁,；

4.搟開,，包入餡料；

5.收口揉圓成餅形,；

6.粽葉剪成條狀,，墊在粑下，放入蒸鍋,，大火上汽后轉(zhuǎn)小火,，蒸20分鐘左右即可,。

  
  此款葉兒粑并非傳統(tǒng)意義上的正宗葉兒粑，說實(shí)話我也不知道真正正宗的葉兒粑應(yīng)該是什么樣子,。網(wǎng)上流傳的做法五花八門,，有用柑橘葉的，有用竹葉的,，也有用粽葉的,，形狀也從圓的、橢圓的,、長條的,、棗狀的各式各樣，粑體也有的黃有的綠有的白,，所以我懶得傷腦筋去想哪個(gè)是正宗的,，只管揀自己手邊有的材料來做就是了。

    本想切開一個(gè)拍照的,，結(jié)果這東西不好切,，粘刀，于是只好咬開,，蒸過的葉兒粑口感那是相當(dāng)?shù)膹椦腊?，咬也咬不整齊，所以請(qǐng)忽略我這照片中參差不齊的邊緣,，只看內(nèi)餡就好,，帶過，帶過哈,！

芝麻花生湯圓

原料：糯米面團(tuán)250克,、餡料120克、桂花糖醬3勺

1.糯米面團(tuán)分成小劑子,，加適量干糯米粉搓圓,；

2.按扁，包入餡料,，收口搓成湯圓,；

3.湯鍋?zhàn)⑷氪蟀脲佀蠓校?/p>

4.下入湯圓，大火煮至再次沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火,，加少量冷水,，再次煮沸時(shí)再加少量冷水，反復(fù)4-5次,；

5.直至湯圓煮至完全浮起時(shí)即可關(guān)火,；

6.最后盛入碗中，加入桂花糖醬即可。

  
  盈白如玉的湯圓,，清香宜人的桂花糖,，這一抹江南的溫潤，是否也打動(dòng)你了呢,？


   

    咬一口,，濃濃的芝麻與花生香，味道非常的贊哦,！