炎熱夏季應(yīng)少進食辛辣油膩,、高熱高糖,、粗纖維食物，尤其推薦多進食苦瓜,?？喙闲院犊唷⑷胄?、肺,、胃，具有清閔解渴,、降血壓,、血脂、養(yǎng)顏美容,、促進新陳代謝等功能。更值得一提的是苦瓜還是非常不錯的減肥食品,，100g只有18卡,，吃完 一大條的苦瓜也才不到80卡。而且，苦瓜的維生素含量高居瓜類蔬菜的榜首,，它本身含有的苦味具有抑制食欲的作用,，還有超棒的瘦身、健康,、美麗療效,。不吃絕對是損失!
苦瓜是夏日清暑去熱的蔬菜
苦瓜 ，因苦得名,，也叫涼瓜,。苦瓜也是夏日用來 清暑 去熱的蔬菜,?？喙虾胸S厚的維生素B、C,、鈣,、鐵等，苦瓜具有"除邪熱,、解勞乏,、清心明目、益氣壯陽"之成效,。據(jù)研討發(fā)現(xiàn),，它具有分明的隱血糖效果，對糖尿病有必然療效,。它還有必然的抗病毒才能和防癌的成效,。
苦瓜減肥事實：
一、在陜西漢中,，有一部分人怎么吃也吃不胖,，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩,。中央電視臺《生活與健康》欄目組曾報道過這事,，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2到3根苦瓜，所以才那么苗條,。
傳說有效的食用數(shù)量：
每天2—3根,，洗凈去籽，必須生吃,，堅持20天以上,，不用節(jié)食。
溫馨提示：苦瓜熟食性溫,，生食性寒,，因而 脾虛 胃寒 者不該生吃。此外,，妊婦應(yīng)慎食,。
苦瓜減肥原理：
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時,，苦瓜營養(yǎng)非常豐富,，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低,，所以非常適合減肥人士食用的,。
1、高能清脂素,，阻止人體吸收脂肪;
苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素,，這種物質(zhì)只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網(wǎng),，阻止脂肪,、多糖等熱量大分子物質(zhì)的吸收，但并不影響維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收,。
2、量超低,，卻更有飽腹感;
苦瓜其它功效：
1、降火消腫,、去熱解毒;
苦瓜能除邪熱,、解勞乏、清心明目,，夏季食用,，清涼消暑,。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積,。
2、增強免疫力,、美容養(yǎng)顏;
豐富的維生素C,、能增強免疫力，并預(yù)防心血管疾病,，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì),，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果呢!
3,、降低血糖;
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份,，具有幫助血糖的控制，預(yù)防糖尿病,。
4,、抵抗癌癥、腫瘤,。
那么怎么食用苦瓜才能達到健康減肥的作用呢?大家來看看營養(yǎng)師是怎么建議的：
1、苦瓜必須要生吃,。
2,、不能泡水，泡水會使苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)流失,。
3,、一天吃苦瓜的數(shù)量不少于兩根不多于四根。
4,、不要添加調(diào)味料,，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減低減肥的速度。
5,、建議在餐前半小時使用,。
6、去籽,，但是千萬不要去皮,。
7、黑苦瓜沒有路苦瓜有效,，而且很貴,，沒有必要去買,，雖然它不苦，變黃了的苦瓜也不要吃,。
