1、生吃苦瓜

　　苦瓜也是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜,?？喙虾胸S富的維生素B、C,、鈣,、鐵等，并具有明顯的降血糖作用,，對(duì)糖尿病有一定療效,。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。想瘦身的朋友可以嘗試生吃苦瓜,，其含有的清脂素能阻止脂肪吸收,。

　　中央電視臺(tái)《生活與健康》欄目組曾報(bào)道過(guò)一個(gè)山村全村人苗條的奇觀，發(fā)現(xiàn)他們每天會(huì)生吃2-3根苦瓜,。

　　怎樣吃苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,？

　　苦瓜，因苦得名,，也叫涼瓜,。苦瓜也是夏季用來(lái)清暑去熱的蔬菜,?？喙虾胸S富的維生素b、c,、鈣,、鐵等，李時(shí)珍說(shuō)苦瓜具有除邪熱,、解勞乏,、清心明目、益氣壯陽(yáng)之功效,。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),，它具有明顯的隱血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效,。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效,。

　　苦瓜，是苦的,，那種苦澀的味道無(wú)法下咽,，可是你知道嗎,？一根苦瓜里含有0、4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素,。一天吃幾根苦瓜,，不管怎么吃、怎么睡都不會(huì)發(fā)胖,。

　　1998年,，美國(guó)凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分高能清脂素。實(shí)驗(yàn)證實(shí),，每天服用一毫克該成分,，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多……如果每天服用高能清脂素”2-4毫米,，那么30天后，最保守的估算是吃進(jìn)的食物有12-24斤脂肪未被人體吸收,，而儲(chǔ)存在腰,、腹、臀,、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人提利用,。

　　傳說(shuō)有效的食用數(shù)量

　　每天2-3根，洗凈去籽,，必須生吃,，堅(jiān)持20天以上，不用節(jié)食,，想睡就睡,，想吃就吃。

　　小貼士：

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些號(hào)稱含有苦瓜素的減肥藥,，買之前一定要仔細(xì)看,，因?yàn)檫@些藥里很多都含有違禁藥物西布曲明”，這可是非常危險(xiǎn)的,。減肥,，首先應(yīng)該以健康為第一基礎(chǔ)，其次才考慮是否能有效減肥,。

　　苦瓜熟食性溫,，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃,。此外,，孕婦應(yīng)慎食。

　　2,、清炒冬瓜

　　冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，在防止人體發(fā)胖,、增進(jìn)形體健美方面有重要作用。冬瓜不含脂肪,，碳水化物含量少,，故熱值低，屬于清淡性食物,。經(jīng)常吃些清炒冬瓜,，對(duì)于一般人群或是體重偏高的人群，都是有益的,。冬瓜自古被稱為減肥妙品,。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0,、4克、碳類1,、9克,、鈣19毫克、磷12毫克,、鐵0,、2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高,，每百克含有18毫克,，是西紅柿的1、2倍,。