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自制紅油咸鴨蛋

 tsxlh2005 2013-06-11

自制紅油咸鴨蛋

 
自制紅油咸鴨蛋的做法

菜譜物語(yǔ)——自制紅油咸鴨蛋

 制作步驟
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第1步
    1. 鴨蛋刷洗干凈，洗好的鴨蛋在通風(fēng),、陰涼的地方風(fēng)干,；
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第2步
    2. 9度米醋、高度白酒,、鹽
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第3步
    3. 鴨蛋放入9度米醋中浸泡1小時(shí),，目的是讓蛋殼軟化，腌制時(shí)容易入味
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第4步
    4. 1小時(shí)后取出鴨蛋,，再放入白酒碗中浸泡2分鐘
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第5步
    5. 再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第6步
    6. 裹好后放置一旁
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第7步
    7. 裹好鹽的鴨蛋用保鮮膜包起來(lái)
  • 自制紅油咸鴨蛋的做法第8步
    8. 全部裹好以后然后裝入塑料袋里,，扎好口，放在陰涼通風(fēng)的地方15天左右的時(shí)間即可食用,。

     

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