棉花香蕉蛋糕——非常松軟,，口感像棉花般的蛋糕 (2013-05-31 08:58:06)
這款香蕉蛋糕,，口感非常松軟，好像棉花一樣,。它比黃油蛋糕要輕,，吃下肚里，沒(méi)有一點(diǎn)負(fù)擔(dān),。另外,，重點(diǎn)是這個(gè)配方不需要雞蛋分離，制作十分簡(jiǎn)單！
棉花香蕉蛋糕
食譜參考：這里
材料：
雞蛋 3個(gè)（50克/個(gè)）
細(xì)砂糖 100克
熟香蕉 200克（壓成泥）
低粉 150克
泡打粉 1/2tsp
蘇打粉 1/4tsp
植物油 100克
香蕉片 裝飾用
做法：
1.首先將熟香蕉壓成泥,；
2.蛋,、糖和香蕉泥一起高速拌打；
3.打至面糊呈濃稠紋狀,；
4.所有粉類過(guò)篩兩遍后加入做法3.中攪拌均勻,；
5.然后加入植物油用塑膠刮刀充分拌勻；
6.將面糊分別倒入小紙杯里,，表面放上香蕉片作為裝飾,；（我沒(méi)放，因?yàn)橄憬恫粔颍?/div>
7.送入預(yù)熱烤箱160°度,，40-45分鐘,。
TIP:
1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑點(diǎn)的那種,；
2.烘烤的具體時(shí)間要根據(jù)自家烤箱而定,；
3.想知道糕熟沒(méi)熟，可以用一根竹簽插入糕里,，拿出來(lái)沒(méi)有面糊粘在上面,，表示糕已經(jīng)熟了；
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