材料:糯米500克 燕麥70克 花生70克 蘆葦葉 棉線 調(diào)料:白糖80克 做法: 1、 材料圖,,需要說明的是,,燕麥是煮過的,花生泡十小時后去紅衣,,糯米泡五小時以上,,蘆葦葉洗凈后用開水燙一下,煎去葉根,。 2、 將泡好的餡料加白糖拌均勻,。 3,、 開始包了。取兩張?zhí)J葦葉,,用葉根部分打一漏斗,。 4、 漏斗底部整形,,避免露米,。 5、 往漏斗中裝米,不必太滿,。 6,、 將葉稍那部分順勢繞過葉根,手要托好,。 7,、 捏在手中整形,如果需要再加些米,。 8,、 包裹葉稍的時候,拇指順勢將粽子封口,。 9,、 用虎口將粽子捏緊。 10,、 用絲線纏繞后捆緊,。 11、 包好的粽子,。 12,、 燒一鍋水,水開后放入粽子,,小火煮二個小時,。開鍋即可。
|
|
來自: 近在咫?yún)?/a> > 《粽子》