源遠(yuǎn)流長的桃文化
我國第一部詩歌總集＂詩經(jīng)＂，收集了西周初年至春秋中葉３０５篇詩歌,，堪稱＂詩史＂．這部光輝的＂詩史＂里面在＂詩經(jīng).周南＂篇中,，有一首＂桃夭＂，也是中華民族最早桃文化的經(jīng)典之作．＂桃之夭夭／灼灼其華／之子于歸／宜其室家／桃之夭夭／有蕢其實(shí)／之子與歸／宜起家室／桃之夭夭／其葉蓁蓁／之子與歸／宜起家人．＂這是迄今為止歌頌桃樹.喻人言情的第一首詩,，詩中以桃樹的花.果實(shí)以及茂盛的樹葉,，來比喻初嫁的美麗女子必能使其夫家子孫繁衍，興旺發(fā)達(dá)．全詩以

　　＂桃令不知何處去,，桃花園里可耕田,？＂滄海桑田，斗轉(zhuǎn)星移,，千年一瞬間,！而今，古老的肥子國又因桃而煥發(fā)了青春,！被載入＂吉尼斯大世界紀(jì)錄＂的肥城１０萬畝桃園正張開雙臂,，熱情迎接著來自五洲四海的八方賓朋！相信：姹紫嫣紅的肥桃花和流派紛呈的肥桃工藝,，一定會(huì)讓中華桃文化發(fā)揚(yáng)光大,！

    桃樹，原產(chǎn)于于我國,，后經(jīng)“絲綢之路”引種到全球各地,，是與蘋果、梨并列的世界“三大果樹”之一,。桃樹廣植于我國大江南北，平凡而不起眼,，但在古代,，國人對(duì)它卻是情有獨(dú)鐘。在民間節(jié)慶,、宗教禮儀,、文化,、醫(yī)藥方面都深深嵌下了它的印記，由此在我國古代歷史發(fā)展中形成了獨(dú)具特色的“桃文化”,。
     
    古代尊桃樹為“仙木”,，認(rèn)為它可以驅(qū)邪制鬼。這最早源于《淮南子》中有“羿死于桃”的傳說,。羿是古時(shí)一位善射者,，他有一徒弟為逢蒙，因嫉妒老師技藝高強(qiáng),，在一次打獵時(shí),，逢蒙趁羿不備，用早已準(zhǔn)備好的“桃棓”（棒）將羿砸死,。羿生前為人們做了很多好事,，民間早將他尊為“宗布神”，宗布神的職責(zé)是統(tǒng)轄天下鬼魂,，使它們不敢妄為害人,。既然桃棒能擊殺羿這個(gè)萬鬼首領(lǐng)，那么其他大小鬼就更應(yīng)懼怕桃木了,。于是,，桃木就成為了制鬼驅(qū)邪的象征物，用桃木制成的各種器具也應(yīng)運(yùn)而生,。如《禮記.檀弓》載：“君臨臣喪,，以巫祝桃列執(zhí)戈，鬼惡之也”,。桃列是用桃木制柄的掃帚,，認(rèn)為用此可掃除不祥?！蹲髠鳌芬灿小疤一〖?，以除其災(zāi)”，即用桃木造弓可消災(zāi)避禍,。戰(zhàn)國時(shí),，我國民間就有在歲時(shí)用桃木制偶人（又稱“桃梗”,、“桃人”）立于門側(cè)的習(xí)俗,，用以御兇避邪?！稌x書·禮志》云：“歲旦,，常設(shè)葦茭，桃梗于宮及百寺之門,，以禳惡氣”,。說明桃作為避邪之物在晉代仍然十分盛行,。

    　春聯(lián)起源于“桃符”，除與上述神話有關(guān)外,，還有這樣一種傳說：古時(shí)候有神荼,、郁壘兩兄弟，他們是善于捉鬼的能手,，常將害人之鬼用葦索綁起來喂老虎吃,。后來，老百姓為壓邪驅(qū)鬼,，于是用兩塊桃木板,，上面畫上神荼、郁壘二像或者只寫二神大名,，懸掛門房,，用以鎮(zhèn)邪制鬼。這種桃板就稱作“桃符”或叫“門神”,。如《荊楚歲時(shí)記》云：“正月一日,，插桃符其傍，百鬼畏之”,。到宋代,，又發(fā)展成在桃符上寫新春祝辭和禱語，用以表示平安,、吉祥,。王安石的名句“千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”,，即說此事,。

    　后來，桃符漸廢,，相傳這與明太祖朱元璋倡寫春聯(lián)有關(guān),。明《簪云樓雜話》載：“春聯(lián)之設(shè)，自明太祖始”,。朱元璋建都南京時(shí),，一次在除夕前忽降旨：所有公卿士庶各家門上都要張貼春聯(lián)，并說將親臨觀賞,，他自己也親自帶頭給一些官員和百姓題贈(zèng)春聯(lián),。從此，春節(jié)時(shí)書寫春聯(lián),，張貼門楣就成為民間一種長盛不衰的習(xí)俗了,。不過，春聯(lián)原來的驅(qū)鬼制邪的含義已逐漸開始淡化,，其內(nèi)容更多的是表現(xiàn)人們對(duì)新春的祝福和未來生活的美好期望,。

    　桃還是福壽的象征。過去奉桃為“仙果”,，認(rèn)為吃了可以長壽不老,。《神異經(jīng)》載：“東方有樹名曰桃,，其子徑三尺二寸,，和核羹食之，令人益壽”,。而《神農(nóng)經(jīng)》說得更神：“玉桃服之長生不死,。若不得早服，臨死服之,，其尸畢天地不朽”,。最為美妙的傳說是：西王母每年三月三都要在瑤池舉辦蟠桃會(huì)，廣邀各路神仙赴會(huì),，祝壽時(shí)王母要用三千年一熟,、食之可以長生不老的仙桃招待賓客?！段饔斡洝分袑O悟空偷吃王母娘娘“蟠桃”一節(jié),，就重復(fù)了這則在流傳甚廣的故事。這些雖都是神話傳說,，但桃與長壽相聯(lián)的觀念卻深植于百姓心目中,。我國素有尊老祝壽習(xí)俗，每當(dāng)節(jié)慶或晚輩給老人祝壽時(shí),，就常以“壽桃”相贈(zèng),，或畫一幅“壽星捧桃”圖案以表達(dá)祝福和吉祥。這種雅舉至今仍在一些地方流傳著,。

    　桃花是美麗的花卉,，古代帝王、文人賢士對(duì)它可謂贊不絕口,。清代文人,、著名戲劇家李漁曾評(píng)價(jià)：“草木之花中，惟桃李可以領(lǐng)袖群芳,，因?yàn)榛ㄖ蠖疾怀黾t白二種,，桃色為紅之極純，李色為白之至潔,，桃紅李白足盡二物之能事”,。詩人筆下對(duì)桃花多有贊頌。如周樸的“桃花春色暖先開,，明媚誰人不耐看”,、白居易的“桃花亂落如紅雨,，剪綃裁錦一重重”、李白的“犬吠水聲中,，桃花帶雨濃”等,，都是詠桃花之佳句。加上陶淵明的一篇膾炙人口的“桃花源記”,，更是吊足了后人的胃口,。

    　桃花與女人有緣。詩文中多用桃花烘托美女,。如《詩經(jīng)》有：“桃之夭夭,，灼灼其華”，蘇軾有“且看桃花好面皮”,，尤其是崔護(hù)的詠桃花詩——“去年今日此門中,，人面桃花相映紅，人面不知何處去,，桃花依舊笑春風(fēng)”,，被譽(yù)為借桃花喻美人的千古絕唱。此外,，人們還習(xí)慣將少女的臉頰稱為“桃腮”,、“桃靨”。把女子的美貌稱作“桃夭柳媚”,。女人的胭脂叫“桃花粉”,、化妝名“桃花妝”?！白怨偶t顏多薄命”,，漂亮女子命運(yùn)多桀又稱之為“桃花命”。就連男子的艷福也常戲謔為“走桃花運(yùn)”等等,。皆說明桃花在古代文學(xué)中經(jīng)常是不可缺少的題材,。

    　桃有較高的藥用價(jià)值，桃樹一身均可入藥,。鮮桃肉質(zhì)致密,，甘甜多汁，含維生素,、鐵較豐富,，作為食療果品，桃對(duì)胃陰不足,、口干口渴或體虛陰液不足之便秘癥有較好的滋養(yǎng)和潤下作用,。桃是高血壓和糖尿病患者可以常吃的水果，肺病患者吃桃也益處多多。因鮮桃含鉀多而含鈉少,，故可作為水腫病人使用利尿藥時(shí)進(jìn)食的輔助水果,。有報(bào)道，吃鮮桃對(duì)老年前列腺增生也有一定輔助治療作用,。桃仁被譽(yù)為“活血祛瘀要藥”,，在臨床上應(yīng)用十分廣泛。古今名方“桃仁承氣湯”,、“桃紅四物湯”等均以桃仁為主藥，它可以治療瘀血停滯,、經(jīng)閉腹痛,、熱毒腸癰、跌仆損傷及便秘等,。艷麗的桃花也是藥,，不僅可療水腫、痰飲,、二便不利,，古人認(rèn)為它還有美容作用，能“令人好顏色”,?！洞笄宸健吩疲骸熬茲n桃花飲之，除百病,，益顏色”,。在唐代，河南洛陽人還有以鮮桃花煮粥的習(xí)俗,。此外,，《本草綱目》還記載了桃葉、桃皮,、桃膠,、桃毛等都能入藥或與其他藥配伍，能治療婦科,、兒科及外科方面的多種疾病,。

    　盡管我國古代文化中有關(guān)桃的描述含有神話、迷信成分,，但桃自身的文化,、美學(xué)及醫(yī)藥價(jià)值等，都表達(dá)了人們對(duì)人生的吉祥,、平安,、長壽的向往和追求。

漫談"桃文化"

 

    最近,從電視上看到江蘇無錫的一家桃園, 經(jīng)過多年的開發(fā),目前,平均每畝創(chuàng)效已超過了萬元. 驚嘆之余,  倒叫我聯(lián)想起了中華"桃文化"的發(fā)展.

    說起中國的"桃文化"還真是流長源遠(yuǎn).上千年來,人們?cè)诶^承的基礎(chǔ)上,不斷賦予了它更加嶄新的內(nèi)涵.

    首先,  "桃"被認(rèn)為是"福壽"的象征.  例如: 年畫中的老壽星, 總是右手拿拐杖,左手捧仙桃.  因此,人們?cè)诮o老人祝壽時(shí),桃就成了不可缺少的禮品.

    其次,  "桃"被認(rèn)為是"喜慶"的象征.  例如: 王母娘娘的瑤池盛會(huì),   就是以"蟠桃"為主的喜宴.  因此, 人們每逢喜慶活動(dòng)時(shí), "四喜果盤"中, 總要有一盤鮮桃.

    再次,  "桃"被認(rèn)為是"仁義"的象征.  例如: 劉關(guān)張"桃園三結(jié)義", 是在桃園進(jìn)行的. 因此,人們就把"桃"當(dāng)成了"仁義"的見證物.

    還有,  "桃"被認(rèn)為是"美好"的象征.  例如: 在形容女人漂亮?xí)r,稱其是"人面桃花"; 在形容地方美好時(shí),稱其是"世外桃園".

    另外,   "桃"被認(rèn)為是"驅(qū)邪"的法物.  例如: 在逢年過節(jié)時(shí), 人們喜歡把對(duì)聯(lián)寫在"桃木板"上, 因此,才有了"總把新桃換舊符"的名句.  為了"消災(zāi)避難" 人們還喜歡用"桃木"做成刀劍, 懸在廳堂檐下, 掛于項(xiàng)間胸前.

    同時(shí),   "桃"還被認(rèn)為是"保健"食品.  例如:  俗語說 "桃養(yǎng)人,杏害人,李子樹下埋死人".

    當(dāng)然,   "桃"也有其副面的說法.例如:  在說起不正常男女關(guān)系時(shí), 人們常稱其是"桃色新聞" 或 "桃色案件".

    無論怎樣說, "桃文化"都是我們中華傳統(tǒng)文化中的一個(gè)組成部分, 都應(yīng)在揚(yáng)棄的基礎(chǔ)上得到繼續(xù)和發(fā)展.   最近,   江蘇無錫 "水蜜桃" 已通過北京奧組委的認(rèn)定, 將成為08北京奧運(yùn)會(huì)的推薦"食品"(水果類).   到那時(shí),  我們希望來自世界各國的朋友們,在品味中國鮮桃的同時(shí), 更多地了解中華文化的博大精深.

 

桃文化說略   

    陽春三月，桃花開了,，一朵朵蛺蝶般棲在枝頭,，微風(fēng)過處似乎就要飛舞起來。一樹之間全是麗人的笑靨,，吵著鬧著叫著笑著歡快極了,。自古以來，人們對(duì)它卻是情有獨(dú)鐘,。桃花享有“花之美女”稱譽(yù),，以其而俏艷走紅。由此在我國古代歷史發(fā)展中形成了獨(dú)具特色桃文化情結(jié),。

桃與別稱

    桃屬于薔薇科,，原產(chǎn)于我國西北地區(qū)，是我國最古老的果樹之一,。別名毛桃,、白桃、白璧濤,、碧桃,、絳桃、復(fù)瓣碧桃,、緋桃等,。桃果味道鮮美，營養(yǎng)豐富,，是人們最為喜歡的鮮果之一,。除鮮食外，還可加工成桃脯,、桃醬,、桃汁、桃干和桃罐頭,。

桃與時(shí)令

   桃花最早用來記節(jié)令是在漢代,，《漢書·溝洫志》記載有：“如使不及今冬成，來春桃花水盛,，必羨溢,，有添淤反壤之害?！边@里說得是桃花汛,。這就是說，農(nóng)歷二三月間桃花盛開的時(shí)節(jié),。此時(shí)冰雪融化,，黃河等處的水猛漲，形成了汛期，稱之為桃花汛,。唐代詩人杜甫的《南征》詩云：“春岸桃花水,，云帆楓樹林.”宋代吳文英《夢窗詞集·水龍吟》云:“怕煙江渡后，桃花又汛,，宮溝上春流緊,。”這就明確提出用桃花記節(jié)令“節(jié)候不差”,。至今人們還有“三月桃花汛”的說法,。

桃與美女

    桃花與美女的情緣始于春秋，楚國息夫人的別稱為“桃花夫人”,。從此人們對(duì)美女的成為大多數(shù)冠以桃花,。人們經(jīng)常用“桃李年”來比喻女子的青春時(shí)期；用“桃臉,、桃花面”來比喻女子的面龐紅潤，唐代詩人韓偓《頻訪盧秀才》有詩云：“藥訣棋經(jīng)思致論,，柳腰蓮臉本忘情,。”人們也把女子的嘴唇比作櫻桃一樣紅潤,、小巧,，稱之為“櫻桃、櫻唇”,。唐代詩人韓偓《裊娜》：“著詞但見櫻桃破,，飛盞遙聞豆蔻香?！痹偃缢纬瘡垜棥洞笳婷骰什⒌褕D》：“風(fēng)聲龍爪玉星香,，露濕櫻唇金縷長?！备猩跽甙雅说难劬ΨQ之為“桃花眼”,，獲得女子的青睞，稱之為交上“桃花運(yùn)”,。

桃與文人

    桃花與中國的文人也結(jié)緣極深,。“桃之夭夭,，灼灼其華”,，這是最早的《詩經(jīng)》中對(duì)桃花的描寫。此后數(shù)千年間,，關(guān)于桃花的詩句可以說是信手拈來,。晉·陶淵明《桃花源記》詩云“忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜樹,，芳華鮮美,，落英繽紛”。把那最幸福最美麗的人間天堂也讓陶淵明叫做桃花源,。宋朝還有人在向往“尋得桃源好避秦,，桃紅又是一年春?；w莫遣隨流水,，怕有漁郎來問津”?？梢娞一ㄔ催@一浪漫憧憬對(duì)后人的影響之深,。因此很多文人均寫下了很多的桃花詩詞。如唐·宋之問的《有所思》,、唐·賈至的《春思二首》,、唐·韓愈的《題百葉桃花》等等。

    最愛桃花的當(dāng)屬唐寅,。唐伯虎在姑蘇購得桃花塢別墅時(shí),，曾為之命名“桃花庵”并種桃樹數(shù)畝，自號(hào)“桃花庵主”,。最是憐惜桃花的怕就是曹雪芹筆下的林黛玉了,，不僅寫過一首《桃花行》，發(fā)出了“若將人淚比桃花,，淚自長流花自媚,。淚眼觀花淚易干，淚干春盡花憔悴”的慨嘆,，還要將凋零的桃花埋葬筑下花冢,，又寫出一曲《葬花吟》，道是“質(zhì)本潔來還潔去,，強(qiáng)于污淖陷渠溝”,。不喜桃花的就是杜甫，《絕句漫興九首》：“癲狂柳絮隨風(fēng)舞,，輕薄桃花逐水流,。明人豐坊也罵桃花：東風(fēng)吹樹無日休，自是桃花太輕薄,?！庇辛诉@些詩句后，桃花真的就不大入畫了,，都畫梅花荷花菊花蘭花去了,。這對(duì)桃花實(shí)在是不公平的,。

桃與戲劇

    桃花與戲劇也有這不解的情緣。清初詩人,、戲曲作家孔尚任寫就了一部與桃花有關(guān)的戲劇---《桃花扇》,，名震大江南北。桃花扇是侯方域,、李香君定情之物,。孔尚任以此記錄著男女主人公的沉浮命運(yùn),，又用它勾連出形形色色的人物活動(dòng),。一把纖巧的扇子，在孔尚任手中不僅串絡(luò)著紛亂的歷史人物與事件,，并雄辯地展示出它們的破滅的必然性,。 “漁樵同話舊繁華，短夢寥寥記不差,；曾恨紅箋銜燕子,，偏憐素扇染桃紅?！笨咨腥喂P下的桃花,，帶給人們的又是另一番感情。因此在中國,，桃文化堪稱中華梨園地中的一枝奇葩。它影響了了無數(shù)代人的文化思想,。

桃與醫(yī)學(xué)

    桃的益處眾人皆知：桃具有補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效,，尤其適用于氣血兩虧,、面黃肌瘦、心悸氣短,、便秘,、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食,?！疤易訝I養(yǎng)豐富，富含膠質(zhì)物,，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分,，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果?！碧覙浜芏嗖糠诌€具有藥用價(jià)值,，其根,、葉、花,、仁可以入藥,，具有止咳、活血,、通便等功能,。這說明，桃從古至今都在作為藥用,，對(duì)治病,，強(qiáng)身，保證人民的身體健康起到了很大的作用,。

中國桃文化 

    大家好,！今天給大家講講我們桃子的文化，是不是乍聽上去挺深?yuàn)W的,！那就細(xì)細(xì)看下去,，你會(huì)覺得挺不錯(cuò)的，不信看看試試,！

    據(jù)古文獻(xiàn)記載和科學(xué)考證,，確認(rèn)中國西部是桃的起源中心。早在4000年前,，桃就被人類利用,、選擇、馴化,、栽培,。有文字記載的古書有《詩經(jīng)》、《山海經(jīng)》,、《管子·地員篇》,，以后《爾雅·釋木》、《初學(xué)記》,、《本草衍義》,、《救荒本草》、《本草綱目》,、《群芳譜》等書,，又從不同角度對(duì)桃品種類型、生長特性,、適栽地域,、加工方法、醫(yī)藥應(yīng)用等方面做了闡述,，為現(xiàn)代桃栽培發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

    早在漢武帝時(shí)代之前中國桃就向外輸出,，對(duì)世界桃的貢獻(xiàn)與影響極大。如上海水蜜桃的輸出,，改變了世界桃的品種組成,，提高了桃果實(shí)的品質(zhì)，增強(qiáng)了桃的抗病性等等,。桃現(xiàn)已遍布全球,，雄居核果類果樹之首。

    20世紀(jì)50年代以來中國桃的生產(chǎn)經(jīng)歷了恢復(fù),、發(fā)展,、停滯、再發(fā)展等各個(gè)階段,，到1996年為止全國桃的栽培面積已達(dá)28萬hm2,，年產(chǎn)量232．2萬t，年產(chǎn)值46．44億元,，為繁榮農(nóng)村,、市場經(jīng)濟(jì)和提高人民生活水平，美化,、改善環(huán)境等均起了積極作用,。

    桃原產(chǎn)中國，分布廣泛,，在中國北緯23°一45°的范圍內(nèi)都有栽培,。自古以來，桃作為五果之首(桃,、李,、杏、棗,、栗),，受到人們的喜愛,。

桃的文物資料始見于新石器時(shí)代遺址,。中國考古學(xué)家在新石器時(shí)代(紀(jì)元前6000一7000年到紀(jì)元前4000年)氏族社會(huì)的遺址中發(fā)現(xiàn)桃核的資料見于表：以上資料說明，要新石器時(shí)代,，野生桃已被廣泛采集利用,，成為氏族社會(huì)的一種食品來源。

    中國商,、周時(shí)期已有普通桃的原始種,。主要文字記載如下：

    1．《詩經(jīng)》中有關(guān)桃的記載有5處。從出現(xiàn)的地域看,，“何彼稿矣,，華如桃,、李”(見于《召南》，為周公姬爽的駐地鎬京,，今西安以南的地域),；“園有桃，其實(shí)之殷”(見于《魏風(fēng)》,，為今山西西南部商城等地),；“投我以桃，報(bào)之以瓊瑤”(見于《上風(fēng)》,，為今河南北部漠縣,、滑縣、復(fù)縣,、濮陽,、湯陰、新鄉(xiāng)及河北南部臨漳等地),；“投我以桃,，報(bào)之以李”“桃之天天，有蒼其實(shí)”(見于《大雅》,，為周王室統(tǒng)治中心王韶所在地,，指今陜西中部、西安,、戶縣,、武功、歧山等地),?？偟目磥恚对娊?jīng)》中桃的出現(xiàn)是在黃河流域中上游,，與汝水以南,、武漢以北的江漢合流地域。從記載“園中有桃”,，“有薔(指果大小)其實(shí)”,，可知當(dāng)時(shí)開始已有人工栽植，且結(jié)實(shí)繁多,。

    2．《山海經(jīng)》中桃的記載有6處,。其中“不周之山…愛有佳果，其實(shí)如桃,。”“邊春之山多…桃,、李。”不周,、邊春兩山即指昆侖山,，位于今甘肅,、新疆、青海之間,，產(chǎn)桃的具體范圍還可縮小到西寧,、酒泉、敦煌一帶,?！稏|山經(jīng)》中“吱山…其木多桃、李”,。歧山位于今陜西歧山縣,，在扶風(fēng)、風(fēng)翔中間,?！吨猩浇?jīng)》中“靈山…其木多桃、李,、杏”,。靈山位于河南宜陽。

    又“卑山…其上多桃,、李”,。卑山在今河南泌陽?？芍渡胶＝?jīng)》中的桃多出現(xiàn)在黃河中上游甘肅,、青海、陜西,、河南等地,。桃水、桃山分別見于《西荒經(jīng)))及《大荒北經(jīng)》,?！吨猩浇?jīng)》《中次六經(jīng)》中有“夸父之山，其北有林焉,，

名曰桃林,，是廣員三百里，其中多馬,。”《尚書正義》卷十一中有“歸馬于華山之陽,，放牛于桃林之野,。”可知桃林是大量野生桃集中生長的地方,，亦是我國桃樹大面積原始林最早的歷史記載。

    3．《夏小正》中記有“正月…梅,、杏,、拖桃則華…六月煮桃,。”夏王朝的歷法以孟春為正月，今日農(nóng)歷又稱夏歷,。則桃應(yīng)是公歷2—3月開花的山桃,。從西漢載熙的傳釋至清邵晉涵的《爾雅·正義》等均認(rèn)為“桃也者，拖桃也,，拖桃也者,，山桃也，煮以為豆實(shí)也”?，F(xiàn)知山桃不可食,。但宋。林洪《山家清供》中有“采山桃用米柑煮熟施置水中,，去核,，候飯涌同煮傾之，如今飯法稱之為蟠桃飯”,。明·朱棣《救荒本草·桃部,。救饑》內(nèi)記載野生之桃葉、桃果勻可煮食,，未熟之桃果還可以切片曬干“以為樓,，收藏備用”?？赏浦谏a(chǎn)力低下的古代,，除了采食普通桃外，果小而木之山桃,，味酸且有時(shí)有苦味之毛桃均在煮食之列,，甚至特別利用其酸味作“濫桃”。

古代習(xí)慣將春季分為孟春,、仲春,、季春3部分，分別為夏歷正月,、二月,、三月。上述《夏小正》中桃開花物候期的正月約為公歷2月,。而《呂氏春秋》及《禮記·月令》中為“仲之月桃始華”,，則在公歷3月?！兑葜軙?SPAN lang=EN-US XML:LANG="EN-US">·時(shí)訓(xùn)解》中“驚蟄之日桃始華”,。驚蟄約在公歷3月5日至6日。據(jù)張福春《中國農(nóng)業(yè)物候圖》，今日黃河流域山桃盛花期為3月21日前后,，而在較暖的長江流域山桃盛花期提早到3月1日前后,。東漢張仲景(150—210年)在《神農(nóng)本草經(jīng)·下經(jīng)。桃仁》中注釋為“…花三月三日采…”,，山桃花期被推遲到公歷4月上旬才開花,， 說明東漢時(shí)的氣溫較《夏小正》時(shí)為低。

4．《周禮·天官》中：“饋食之遵,，其實(shí)棗,、栗、桃…”,。東漢成書的《禮記》中“桃諸,，諸卵鹽”及“瓜、桃,、李,、梅皆人君燕食所加庶羞也”說明桃及干藏的桃作為食品至東漢時(shí)已有千年以上歷史?！抖Y記·內(nèi)則》中“桃曰膽之”,，對(duì)膽的解釋，唐·孔穎達(dá)認(rèn)為“桃多毛,，拭治去毛,，令色青如膽也”。又釋“膽”為苦桃,，“有苦如膽者去之”,。可知當(dāng)時(shí)的栽培桃多毛,、色青,，有的還帶苦味，尚處于馴化,、改良的早期階段,。從多毛、味苦的性狀看,，顯然,，還受其親本毛桃的影響較大。甜味桃的記載見于《韓非子·外儲(chǔ)》第三十三卷,，“彌子暇有寵于衛(wèi)君,，食桃為甘，不盡其半唱君…”,。推之河南淇縣,、湯陰,、新鄉(xiāng)、濮陽為當(dāng)時(shí)甜味桃的一個(gè)產(chǎn)地,。

5．桃的栽培記載，在《管子·地員篇》中最早論述栽培與土壤的關(guān)系,。主張用好的土壤如“息土,、位土與沃土”栽培桃樹。在《茍子·富國篇》中有“…今之土之生五谷也,，人善治之則畝數(shù)盆(古代計(jì)量單位),，然后瓜、桃,、李,、棗，一本數(shù)以盆鼓”,。認(rèn)為桃等果蔬栽培是僅次于糧食生產(chǎn)的一項(xiàng)富民措施,。可見,，桃在當(dāng)時(shí)人民生活中已有相當(dāng)?shù)匚?。在《墨子》中包有多處關(guān)于桃的記載，墨子認(rèn)為偷人犬泵比竊其桃李更為不義,，這也側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)民間種植桃李如同養(yǎng)豬犬一樣普遍,。此外，在《韓非子·外儲(chǔ)》第三十三卷十二及《呂氏春秋》還已有“子產(chǎn)治鄭,，桃李之蔭于街者莫援也”,。說明桃除了可食用外，在河南新鄭還有用于美化環(huán)境,，作行道樹,。

桃生產(chǎn)的興衰聯(lián)系著國運(yùn)的興衰，國家興旺,、人民安居樂業(yè),，桃樹就得以蓬勃發(fā)展。如20世紀(jì)30年代,，地處中原的河南較為集中的桃產(chǎn)區(qū)有5個(gè),，即偃

師桃區(qū)、寧陵桃區(qū),、汝南五里崗桃區(qū),、商水桃區(qū)、葉縣桃區(qū),，出產(chǎn)甚多,。后因連年的戰(zhàn)爭，桃樹生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞，全省僅剩桃樹180萬株左右,，栽培面積僅為4000hm2,，曾經(jīng)是歷史上重要產(chǎn)區(qū)的甘肅，全省亦僅有桃樹122．71萬株,，年產(chǎn)鮮桃842．28萬kg,。

20世紀(jì)50年代以來，桃的生產(chǎn)經(jīng)歷了恢復(fù),、發(fā)展,、停滯、再發(fā)展等各個(gè)階段,，桃的栽培面積和年產(chǎn)鮮果量得到了較大的發(fā)展與提高,。1987年全國桃樹栽培面積已超過ll萬hm2。1990年迅速擴(kuò)大到24萬hm：,，年產(chǎn)鮮果60萬t以上,，1996年栽培面積又增至28萬hm2，年產(chǎn)鮮果232．2萬t,，年產(chǎn)值達(dá)46．44億元,。隨著食品工業(yè)迅速發(fā)展和國際貿(mào)易的開拓，全國罐藏桃生產(chǎn)也快速發(fā)展,，浙江,、江蘇、遼寧,、河南,、四川等地已建成大規(guī)模的黃桃商品生產(chǎn)基地，而且有了自育的黃桃罐藏品種,。1990年據(jù)全國罐藏桃協(xié)作單位統(tǒng)計(jì),，罐藏桃生產(chǎn)面積達(dá)5．3萬hm2，年生產(chǎn)罐頭1．44萬t, 獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,。