用咖喱和孜然來烤雞翅還是第一次嘗試　

沒想到味道卻如此贊

滿屋飄蕩著咖喱和孜然香氣　讓人垂涎三尺

以前偷懶愛用烤肉醬來烤雞翅

似乎犯了致命的錯誤

量化生產(chǎn)的醬汁美味度

絕對不可能和自己調(diào)配的相比

雞翅的美味從舌尖直抵內(nèi)心深處　甚至靈魂　　

讓人瘋狂迷戀的味道　讓嘴巴直呼過癮的吃法　　　　

這是我吃過最好吃的烤雞翅

強(qiáng)烈推薦　雞翅控絕不能錯過　　　

材料：雞翅10個

調(diào)料：油咖喱50克,、孜然粉5克,、二鍋頭1湯匙、姜2片,、紅蔥頭2個,、粘米粉1湯匙、

生粉1茶匙,、鹽2茶匙

做法：

1,、雞翅洗凈，用刀在雞翅的背部劃兩刀（腌制的時候容易入味）,，然后淋入

1湯匙二鍋頭用手抓勻,。

2、姜切片,、紅蔥頭拍扁,，將油咖喱、孜然粉,、二鍋頭,、姜、紅蔥頭,、粘米粉,、　　　

生粉和鹽放在雞翅上。

3,、用手抓勻,，每個雞翅都要涂摸均勻（最好戴一次性手套，咖喱會將手染色）,。

4,、蓋上蓋子放入冰箱腌制十二小時（不低于六小時）?！?/p>

5,、將錫紙鋪在烤盤上（啞光面朝上），上面放上烤網(wǎng),，然后將腌好的雞翅放

在烤網(wǎng)上（背面朝上）,。　　

6,、烤箱200度預(yù)熱10分鐘,，將烤盤烤網(wǎng)放入烤箱中上層,，烤10分鐘。

7,、取出雞翅翻面再烤10分鐘,。

8、拿出烤箱即可,。

小貼士：

1,、腌制雞翅用手抓勻時，最好戴一次性手套,，咖喱會將手染色。

2,、腌制雞翅的時間至少不低于六個小時,，最好能超過十二個小時，這樣容易入味,?！?/p>

3、如果想腌制的雞翅更入味,，可以在雞翅背部劃刀或用牙簽在雞翅上扎上小孔,。

4、如果沒有紅蔥頭可以改用洋蔥,；沒有粘米粉可以不加,，用粘米粉來腌制烤肉，能起到外酥內(nèi)滑的作用,；紅星二鍋頭高濃度清香型白酒,，用來腌制烤肉，會讓烤肉味道更香濃,，千萬不要用米酒和花雕酒來腌制,，會掩蓋雞肉的香味。

5,、錫紙鋪在烤盤上可以防止弄臟烤盤,，雞翅放在烤網(wǎng)上烘烤，受熱更均勻,。

6,、烤制雞翅的時候，先烤雞翅的背面,，然后再正面,，這樣烤出來的雞翅更漂亮。

7,、如果想嫩滑口感,，烤雞翅控制在20分鐘,，想焦香的口感，可以延時,。