菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜,，免費下載>>制作步驟

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  1. 所有調(diào)料

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  2. 草魚一條

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  3. 從魚的背部切開

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  4. 貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉

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  5. 魚肉剞十字交叉的直刀

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  6. 切好的魚再改成3大塊

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  7. 魚肉加蔥、姜,、蒜粉

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  8. 再往魚肉里添加料酒,、

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  9. 再往魚肉里添加精鹽

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  10. 調(diào)料添加完，碼味后拍干粉糊

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  11. 鍋燒熱后,，加入色拉油,，油燒至180℃時候

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  12. 放入魚塊，炸至金黃色時撈出控油

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  13. 鍋上火,，淋入少量油,，放入蔥姜煸香

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  14. 放入蔥姜后，改用小火,，慢慢煸炒,，蔥姜煸香后加水

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  15. 煮開后，用漏勺把蔥姜末撈出

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  16. 往熬好的蔥姜水里倒入果珍

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  17. 再往蔥姜水里加入白糖,、適量鹽

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  18. 最后用水淀粉勾薄芡,，濃稠時加明油離火

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  19. 最后將芡汁澆在魚身上

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  20. 來張近距離的拍攝