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春季養(yǎng)生喝湯的好處很多,，如魚湯可防哮喘，因為魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,，它具有抗炎作用,，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作,，對兒童哮喘病最為有效;雞湯可抗感冒,，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán),，增強黏液分泌,，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽,、咽干,、喉痛等癥狀。每個人都可以根據(jù)自己的身體狀況,，選擇不同的湯品來調(diào)養(yǎng)身體,。 春季煲湯不要太油膩、忌燥熱,。原材料可選用瘦肉,、禽類、魚為主,，藥材可以選用黨參,、沙參、枸杞,、百合,、淮山等。春季天氣變化大,，人容易感冒,，而且比較燥熱,、潮濕，可以在煲湯時放些曬干的橘子皮,，或起鍋前放入卷好的整根蔥,，可以去濕、順氣,。下面為大家推薦七種春季養(yǎng)生湯,，可以保證做到一周內(nèi)不重復(fù),。 玉米須小肚湯 功效：又是一年春來到,，雖是萬物復(fù)蘇之時，卻也是“春困”來襲之季,。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力,，那么這款祛濕消腫的豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。 材料：白茅根60克,、玉米須60克,、紅棗10個、豬小肚500克,。 做法：將豬小肚洗凈切塊,，用鹽、生粉拌擦,，再沖洗干凈,。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗,。紅棗去核后,，與白茅根、玉米須一起洗凈,，用清水稍浸泡片刻,，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右,。大火煮沸后,，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油,。 薏仁豬腳湯 功效：健脾益胃,、利濕、壯腰 材料：薏仁30g,，干凈豬腳一只約半斤 做法：薏仁碾碎,，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒,、姜及清水1500毫升,，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫,，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后,，依次加入鹽、醬油,、蔥,、胡椒粉。 天麻補腦湯 功效：天麻具有祛頭痛,、益氣養(yǎng)肝的功效 材料：魚頭,、天麻。 做法：用清水洗凈魚頭和100克天麻,，將魚頭煎后放一旁,。在砂鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭,，后放入天麻,，隔水燉至水沸時改用中至小火，燉兩至三小時,，再放入適量鹽即可,。 豆腐瘦肉湯 功效：材料簡單卻有健脾安神的功效 材料：金針菇50克、瘦肉200克,、豆腐1塊 做法：豆腐切塊,，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,，金針菇放入用小火煲一小時,，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可,。 海帶排骨湯 功效：美味而實用 材料：豬排骨,、海帶 做法：將海帶浸泡后，蒸半小時,，取出再用清水浸泡4小時,，徹底泡發(fā)后，切成長方塊,。將排骨洗凈,，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈,。在鍋中放入排骨,、蔥段、姜片,、黃酒,，先用大火燒沸,，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮,。 蓮藕腔骨湯 功效：可以潤腸敗火 材料：蓮藕2根(約500克),、腔骨(指豬的脊椎骨，肉和骨頭各占一半)500克,、姜6片,、清水2000ml、鹽2茶匙(10克),。 做法：將腔骨剁成塊洗凈,，蓮藕去皮切塊，鍋中倒入清水,，大火加熱至沸騰后,，放入腔骨焯燙3分鐘,，撈出用清水沖去表面的浮沫;將腔骨放入湯煲中,，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時,，打開蓋子用勺撇去浮沫,。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;放入蓮藕塊,，繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可,，食用前放鹽。 田園蔬菜湯 功效：清淡甘甜的味道,，讓人感覺將春天喝進(jìn)了肚子 材料：腔骨1000克,、玉米3根、胡蘿卜2根,、姜片適量,。 做法：腔骨入滾水鍋，焯2分鐘,，撈起用清水沖去表面浮沫;腔骨與姜片放入湯鍋中,，一次性加入足夠的清水，大火加熱至快沸騰,，打開鍋蓋撇去浮沫;轉(zhuǎn)中火熬煮1小時,。加入玉米塊和胡蘿卜塊，中火加熱至沸騰;轉(zhuǎn)小火再熬30分鐘,，食用前調(diào)入適量鹽即可,。 |
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