腔骨 - 豬腔骨除含蛋白,、脂肪、維生素外,，還含有大量磷酸鈣,、骨膠原、骨粘蛋白等,，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

藕 ,，是本人非常喜歡吃的,，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜,，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,，是老幼婦孺、體弱多病者上好的,。

今天給大家?guī)淼氖?--蓮藕腔骨湯

功效：

熟藕性溫,、味甘；具有益胃健脾,、養(yǎng)血補(bǔ)氣,、生肌、止瀉的功效,；腔骨又名脊 椎骨,，常用于煲湯。蓮藕燉腔骨,，根據(jù)傳統(tǒng)食療理論,，可緩解胸悶，解除辛苦,，適合工作壓力大的人食用,。

材料：蓮藕2根，腔骨500克,，姜6片,，清水2000ml ，調(diào)料鹽2茶匙10克

做法：

1 將腔骨剁成塊洗凈,。蓮藕去皮切塊,。姜洗凈切片。

2 鍋中倒入清水,，大火加熱至沸騰后,，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫,。

3 將腔骨放入湯煲中,，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),，打開蓋子用勺撇去浮沫,。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘,。

4 放入蓮藕塊,，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)。

5 食用前調(diào)入鹽即可,。
熊本熊溫馨提示：

1.先偏紅色的藕,。蓮藕有兩種，一種顏色偏紅則粉,，一種偏白則脆,；

2.在熬前將藕切塊后放少少鹽淹一會(huì)，在倒入湯里熬時(shí)再?zèng)_洗一下,。